Tronchetto di Natale senza Latte e Burro

di Marianna Pascarella (aggiornata il 15-Dec-2017)

Il Tronchetto è un dolce dal sapore gradevolissimo ideale per la colazione nel periodo di Natale. In questa ricetta viene preparato senza latte e senza burro in modo da essere adatto anche alle persone intolleranti a questi ingredienti.

20 minuti

45 minuti

Ricetta Tronchetto di Natale senza Latte e Burro

Ingredienti
per 6 persone

1 limone (buccia)
70 gr di canditi (misti)
q.b. di colorante (verde)
100 gr di farina (di mandorle)
120 gr di farina (di mais (fioretto))
80 gr di farina (00)
1/2 bustina di lievito
100 ml di limoncello
80 ml di olio di semi (di girasole)
2 uova (intere)
120 gr di zucchero
q.b. di zucchero a velo

Come fare il Tronchetto di Natale senza Latte e Burro

Sbattere molto bene le uova con lo zucchero.

Emulsionare l'olio con il limoncello e aggiungerlo, unire le farine setacciate con il levito, la buccia di limone e i canditi.

In una ciotolina prendere un pò di impasto e aggiungere il colorante verde.

Imburrare uno stampo e versare prima l'impasto verde e sopra il restante impasto, cuocere a 180° per 45 minuti.

Sformare il dolce e cospargerlo di zucchero a velo.

I consigli di Marianna

Naturalmente il dolce può essere fatto anche senza colorante verde, e il liquore quello che uno preferisce di più. E per chi non ama i canditi mettere le goccie di cioccolato.

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