Tronchetto di Natale senza Latte e Burro
Il Tronchetto è un dolce dal sapore gradevolissimo ideale per la colazione nel periodo di Natale. In questa ricetta viene preparato senza latte e senza burro in modo da essere adatto anche alle persone intolleranti a questi ingredienti.
Ingredienti per 6 persone
- 1 limone (buccia)
- 70 gr di canditi (misti)
- q.b. di colorante (verde)
- 100 gr di farina (di mandorle)
- 120 gr di farina (di mais (fioretto))
- 80 gr di farina (00)
- 1/2 bustina di lievito
- 100 ml di limoncello
- 80 ml di olio di semi (di girasole)
- 2 uova (intere)
- 120 gr di zucchero
- q.b. di zucchero a velo
Come fare il Tronchetto di Natale senza Latte e Burro
- Sbattere molto bene le uova con lo zucchero.
- Emulsionare l'olio con il limoncello e aggiungerlo, unire le farine setacciate con il levito, la buccia di limone e i canditi.
- In una ciotolina prendere un pò di impasto e aggiungere il colorante verde.
- Imburrare uno stampo e versare prima l'impasto verde e sopra il restante impasto, cuocere a 180° per 45 minuti.
- Sformare il dolce e cospargerlo di zucchero a velo.
I Consigli di Marianna
Naturalmente il dolce può essere fatto anche senza colorante verde, e il liquore quello che uno preferisce di più. E per chi non ama i canditi mettere le goccie di cioccolato.
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