Trofie con polpo e patate. La ricetta ideale per le feste!

Le trofie con polpo e patate sono un primo piatto di pasta di pesce, ideale per le feste, ma gustoso in qualunque periodo dell'anno. Una ricetta semplice che si prepara in poco tempo e che piace facilmente a tutti. Il segreto per una riuscita perfetta è sicuramente la freschezza e la giusta cottura del polpo, che richiede tempi un po' lunghi, a fuoco delicato, per far ammorbidire bene le carni, risultando così morbido e saporito.

L'abbinamento del polpo con le patate risulta essere molto armonico, una perfetta combinazione di ingredienti che si incontrano senza sovrastarsi, per garantire un piatto ricco di gusto, senza appesantire e permettendo così, nonostante la ricchezza del piatto, di proseguire il menù con piacere. Inoltre essendo ingredienti dal sapore semplice e delicato, con una leggera tendenza dolce, piacciono facilmente anche ai bambini, e il risultato è così un piatto perfetto per tutta la famiglia.