Trippa con Noccioline
E' un piatto senza grassi.
DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 60 minuti
Ingredienti per 6 persone
- 600 gr di trippa
- 200 gr di farina
- 100 gr di olio di oliva (extravergine)
- 1 pizzico di pepe (nero)
- noci
Come fare Trippa con Noccioline
- Prendiamo la trippa e la mettiamo a bollire, poi la tagliamo in porzioni.
- Mettiamo una padella con un po' di olio sul fuoco.
- Prendiamo la trippa, la passiamo nella farina e la mettiamo a cuocere fin quando prende un colore dorato.
- In un'altra padella mettiamo un po' di olio e di farina e mettiamo sul fuoco finchè non prende un colore marrone legero, poi agungiamo le noci un po' schiacciate e un po' di pepe e lasciamo cuocere 10 minuti.
- La trippa la si serve un po' calda accompagnata con un po' di salsa con le noci.
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