Trippa con Noccioline

Name: Trippa con Noccioline
Prep time: 60 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 gr di trippa; 200 gr di farina; 100 gr di olio di oliva; 1 pizzico di pepe; noci

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 10-Mar-2014)

E' un piatto senza grassi.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 60 minuti

Ingredienti per 6 persone

600 gr di trippa
200 gr di farina
100 gr di olio di oliva (extravergine)
1 pizzico di pepe (nero)
noci

Come fare Trippa con Noccioline

Prendiamo la trippa e la mettiamo a bollire, poi la tagliamo in porzioni.
Mettiamo una padella con un po' di olio sul fuoco.
Prendiamo la trippa, la passiamo nella farina e la mettiamo a cuocere fin quando prende un colore dorato.
In un'altra padella mettiamo un po' di olio e di farina e mettiamo sul fuoco finchè non prende un colore marrone legero, poi agungiamo le noci un po' schiacciate e un po' di pepe e lasciamo cuocere 10 minuti.
Servire
La trippa la si serve un po' calda accompagnata con un po' di salsa con le noci.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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