Treccia Ripiena XXL

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 05-May-2014)

Ho adattato questa ricetta per il bimby ma si puo realizzare anche senza...xxl perche è venuta davvero grande ho cercato di trattenerla un bel pò perchè nel mio fornetto nn entrava infatti misurava 40 cm prima di essere divorata ancora calda.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 1 ore COTTURA: 40 minuti

Ingredienti per 10 persone

350 gr di farina
50 gr di zucchero
lievito (di birra)
1 bicchiere di latte
50 gr di uovo
1 burro
300 gr di ricotta
4 cucchiai di zucchero
pere
amido
1 bustina di vanillina
q.b. di rhum

Come fare Treccia Ripiena XXL

boccale
Inserire nel per 1 min. a 100° vel 1 il latte e il lievito.
spiga
Aggiungere zucchero, burro, uovo, vanillina ed infine la farina a vel 4/5 a 50 sec. e dopo 1 min. a vel. .
Lasciare lievitare nel boccale o in una ciotola ben coperta per 1 ora.
Inserire, nel boccale la farfalla e mettere la ricotta, lo zucchero e la fecola, per 40 sec. a vel 3.
Aggiungere le pere (tagliate a fette sottili con succo di limone e un pò di zucchero e rhum) a vel.2 per 30 sec.
Stendere la pasta in un rettangolo e mettere al centro il ripieno.
Spolverizzare con il cacao.
Lateralmente fare dei tagli per creare le fasce per intrecciare.
Intrecciare e spennellare con il latte.
Infornare a 180°C per 40 minuti.

I Consigli di Marianna

L'impasto e molto abbondante, come il ripieno dividere in due parti per poter stendere una pasta piu sottile.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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