Tramezzini di Carne
I tramezzini di carne sono un'idea molto sfiziosa per portare in tavola un piatto che cattura subito l'attenzione dei bambini. Semplici tranci di carne macinata, che racchiude un ripieno di prosciutto cotto e sottilette, per gustare un piatto ricco di sapore. Se preferite potete aggiungere altri aromi al preparato di carne o variare il ripieno in base ai vostri gusti.
I tramezzini di carne sono una di quelle preparazioni che facilmente potrete incontrare già pronta nel banco frigo dei supermercati o nel banco delle macellerie fornite di take away pronti all'uso. Ma se volete essere certi di ciò che mangiate e vi piace sperimentare con le vostre stesse mani ricette nuove e sfiziose, è il caso di provare a fare voi stessi i tramezzini.
I tramezzini di carne vengono solitamente fritti, ma se volete mantenervi sul leggero potete infornarli in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Una preparazione molto semplice per un risultato sorprendente!
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Ingredienti per 6 tramezzini
- 500 gr di carne macinata
- 50 gr di parmigiano (grattugiato)
- 1 uova (intere)
- 80 gr di pangrattato
- 150 gr di prosciutto cotto
- 4 sottilette
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
Per Friggere:
- q.b. di olio di semi
Come fare i tramezzini di carne
- Per preparare i tramezzini di carne mettete la carne macinata, l'uovo, il parmigiano, il pangrattato, un pizzico di sale e di pepe in una ciotola ed amalgamate bene gli ingredienti.
- Aiutandovi con due fogli di carta forno stendete la carne formando una sfoglia rettangolare e staccate il foglio di carta forno superiore.
- Sistemate il prosciutto cotto e le sottilette, poi chiudete la sfoglia di carne su se stessa (aiutatevi con la carta forno).
- Aprite la carta forno e tagliate i tramezzini, dandogli una forma triangolare.
- Riscaldate dell'olio di semi in una padella dai bordi alti e friggete i tramezzini di carne fino a doratura, girandoli a metà cottura, poi fate asciugare l'olio in eccesso su della carta da cucina.
- I vostri tramezzini di carne sono pronti, serviteli ancora caldi e filanti!
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