Tortino di Riso con Cavolfiore

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Questo è un tortino pieno di gusto e "morbidoso" da gustare tiepido per un primo piatto leggero e saporito.
La preparazione è semplice e veloce e la presentazione in tavola direttamente con la pirofila è molto carina.
Il cavolfiore unito agli altri ingredienti rende il riso molto gustoso, la mozzarella lo rende "morbidoso" e la paprika dona un pizzico di piccante alla preparazione.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 40 minuti
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I Consigli di Marianna

Ti consiglio di usare pirofile da forno monoporzione di terracotta in modo da servire singolarmente ogni commensale: in questo modo il tortino verrà consumato direttamente nella pirofila.

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