Tortino al cioccolato con cuore fondente Bimby
Il tortino al cioccolato con cuore fondente Bimby è un delizioso dolcetto, soffice e friabile che nasconde un morbido segreto. Perfetto per ogni occasione, per deliziare i vostri ospiti a fine pasto o per accompagnare un tè delle 5 con le amiche. Facili da preparare, sarà un piacere preparare qualcosa di cioccolattoso quando la vostra famiglia avrà bisogno di un po' di dolcezza.
Il tortino al cioccolato con cuore fondente Bimby è uno di quei dolci ad effetto, con cui è facile lasciare stupiti i propri ospiti. Un dolce che può sembrare difficile da preparare, invece è molto semplice va solo fatta attenzione ai tempi di cottura, per non rischiare di non vedere il cuore morbido che fuorisce al momento del taglio.
Il tortino al cioccolato con cuore fondente Bimby è il dolce perfetto da tenere in freezer e da mettere direttamente in forno al momento giusto, ideale per una cena improvvisa e se vorrete deliziare i vostri amici con un dolce, vi basterà davvero poco e il vostro dolce sarà servito.
Leggi anche come fare i Nutellotti Bimby
Ingredienti per 4 tortini
- 160 gr di cioccolato fondente
- 3 uova (2 intere + 1 tuorlo)
- 80 gr di zucchero (semolato fine)
- 80 gr di burro
- 20 gr di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 15 gr di cacao (amaro in polvere)
Per gli Stampini:
Per Decorare:
- q.b. di zucchero a velo
Strumenti Utilizzati
- Bimby
- 4 stampini di alluminio
Come fare il tortino al cioccolato con cuore fondente Bimby
- Per preparare il tortino al cioccolato con cuore fondente Bimby iniziate a mettere il cioccolato fondente nel boccale e tritate 10 sec. vel. 7.
- Aggiungete il burro e lo zucchero e fate cuocere 6 min. a 50° C vel. 3.
- Lasciate raffreddare una decina di minuti il composto del vostro tortino al cioccolato con cuore fondente Bimby.
- Nel frattempo, in una ciotola, setacciate la farina con il cacao e la vanillina.
- Una volta raffreddato, aggiungete le uova, il mix di farina, cacao e vanillina, e il sale proseguite con l'amalgare il tutto 40 sec. vel 4.
- Imburrate gli stampini d'alluminio e spolverizzateli con cacao. Versate il composto per il vostro tortino al cioccolato con cuore fondente Bimby negli stampini.
- Infornate i tortini in forno preriscaldato a 180° per 10-12 minuti, non controllate la cottura con lo stecchino perche l'interno dovrà restare sempe morbido. Sfornate i tortini e capovolgeteli in piatto da portata, spolverizzate zucchero a velo e servite subito.
- Il vostro trotino al cioccolato con cuore fondente Bimby è pronto per essere gustato.
Leggi anche come fare il Tortino al cioccolato con cuore fondente senza il Bimby
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Commenti
Io non posso mangiare cioccolato fondente gia che sono allergica a frutta a guscio Ed è presente in tutte le tavolette di cioccolato!Poss o sostituire con cacao amaro???
purtroppo io l'ho sempre fatto con cioccolato fondente, che come vedi è anche una parte sostanziale della ricetta... Questo sicuramente permette di avere l'effetto "morbido", che non potrei assicurarti diversamente... :(
è sempre un piacere! Mi dispiace solo non averti potuto dare una soluzione alternativa... :(
ma il problema è che gli stampini di carta si possono deformare... Quelli di alluminio sono delle vere e proprie vaschette che mantengono quindi la forma.
il cuore resta morbido, non si rapprende! :)
davvero molto strano... normalmente non succede!
Hai imburrato bene gli stampini? Forse utilizzi troppo cacao... Scuoti bene gli stampini dopo averli passati con il cacao, battendoli leggermente con le mani e lascia cadere il cacao in eccesso! ;-)
per questa ricetta è preferibile utilizzare il cioccolato fondente. Se quello delle uova di Pasqua è fondente è la stessa cosa... Se invece è al latte potresti non ottenere lo stesso effetto "cuore fondente"... ;-)
Ci proverò' e poi ti faro' sapere ;-)
certamente i tortini di cioccolato hanno il vantaggio di conservarsi in frigorifero crudi. Al momento li togli dal freezer e li cuoci. Se li hai appena tolti dal freezer cuocili a 200°, oppure un paio di minuti in più! Non oltre! ;-)
quale torta vorresti fare?
Guarda, devi prestare particolare attenzione ai tempi di cottura, poichè essendo molto più grande di un tortino e dovendo rimanere morbida all'interno ti conviene verificare spesso la cottura. Il limite tra il troppo crudo e troppo cotto è davvero sottilissimo...
Ti consiglio di fare il doppio degli ingredienti con uno stampo da 20-22cm di diametro. Cuoci la torta per 25-30 minuti, poi controlla la cottura e regolati di conseguenza. Alla prova stecchino non deve risultare nè asciutto nè eccessivamente "crudo". Più bassa viene la torta, meno deve cuocere! ;)
certo! Puoi congelarli crudi e infornarli quando ti servono! ;)
GRAZIE