Tortine di carote
Le tortine di carote sono la merenda super gustosa da offrire a tutti i bambini affamati. Una ricetta che ricorda esattamente le tortine che le nostre nonne preparavano con tanta cura quando eravamo bambini. La merenda buona e genuina che di artificiale e di sofisticato non ha proprio niente. La scelta giusta in ogni momento della giornata, all’insegna della genuinità e senza glutine sono perfette anche per i celiaci.
Le tortine di carote sono delle soffici mini cake che incanteranno tutti i bambini. Il loro bellissimo colore, il semplice sapore e la sofficità che le caratterizza, rendono questo dolcetto uno dei preferiti da tutti i bambini del mondo. Quello che accomuna le esigenze e i gusti di tantissime fasce di età.
Le tortine di carote senza mandorle, senza arancia e soprattutto senza glutine, sono una scelta molto leggera che ben si presta per essere scelta come dolcezza per iniziare la giornata, insieme ad un bel bicchiere di latte, o per proseguirla, accompagnandola con una genuina spremuta di arancia. Una leggera spolverizzata di zucchero a velo le renderà ancora più affascinanti, ma se volete che i vostri piccoli ospiti si lecchino i baffi, accompagnatele con Nutella, marmellata o miele.
Leggi anche come fare la Torta di carote
Ingredienti per 8 tortine
- 250 gr di carote
- 130 gr di farina di riso
- 130 gr di fecola di patate
- 100 ml di olio di semi
- 175 gr di zucchero
- 3 uova
- 1 limone (la scorza grattugiata)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o planetaria
- 8 stampi per tortine
Come fare le tortine di carote
- Riunite lo zucchero e le uova in una ciotola, quindi lavorate i due ingredienti con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria per avere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete l'olio e lavorate ancora, poi aggiungete la farina, un pizzico di sale, la scorza del limone grattugiata e il lievito e lavorate ancora, dovrete avere un impasto liscio e senza grumi.
Ricette Correlate
Plumcake cocco e carote
Il plumcake cocco e carote è un dolce semplice, morbido ed energizzante per ritrovare la giusta carica, fin da mattino, in ogni periodo dell'anno. Con una colazione come questa, con un bicchiere di latte o un succo di frutta, la giornata prende un'altra piega e vi accorgerete presto di quanto possa essere delizioso...
Camille Bimby
Le camille Bimby sono delle tortine dal sapore intenso e dal gusto unico. La carote e la mandorla si sposano benissimo e sono perfette per la colazione di tutta la famiglia e per la merenda dei più piccoli. Le camille Bimby piacciono davvero a tutti e il retrogusto di arancia dona quella freschezza unica a questa...
Torta di carote sofficissima
La torta di carote sofficissima è un dolce semplice ideale per la colazione di tutta la famiglia, che sprigiona il buon sapore di una torta appena sfornata. Pochi ingredienti e tante carote che vengono aggiunte all'impasto semplicemente pelate e frullate, rendono questo dolce super soffice e delizioso, un modo...
Camille vegane senza glutine
Le camille vegane senza glutine sono la versione senza latte, senza burro e senza uova (e senza farina di frumento) del più classico dolce di carote, tanto amato e riprodotto. Nella versione fatta in casa delle camille, che prevede i tradizionali ingredienti utilizzati per fare i dolci, queste tortine sono una vera...
Plumcake alle carote
Il plumcake alle carote è un dolce semplice e soffice, perfetto per la prima colazione, preparato senza burro, quindi anche leggero per chi preferisce dei dolci che sono preparati senza burro. La combinazione di acqua e olio, garantisce una consistenza soffice e leggerissima del dolce, che conquista ad ogni morso....
Muffin alle Carote
I muffin alle carote senza mandorle sono dei soffici, semplici e leggeri dolcetti a base di carote fresche grattugiate, ideali per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, ed in particolare dei bambini. Questi buonissimi dolcetti possono essere preparati con le mandorle in polvere, da aggiungere direttamente...
Commenti
Eli
provale perchè sono semplici ed effettivamente molto buone! :-)
Lo zucchero di canna (ancora più quello integrale) non rende nella lavorazione allo stesso modo, con un risultato quindi meno soffice. Se vuoi "alleggerire" la ricetta ti consiglio pertanto di provare magari con metà di canna (ma non quello integrale) e metà bianco. ;-)