Tortine alla Ciliegia

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 04-Jul-2010)

Ottime per la prima colazione o per lo spuntino pomeridiano...ed evitare così sempre merendine confezionate!
Una cosa fatta in casa è sempre più buona.
L'unica cosa noiosa è: snocciolare le ciliegie!

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 30 minuti

Ingredienti per 20 tortine circa

600 gr di ciliegie
200 gr di panna (dolce)
200 gr di farina
100 gr di zucchero
3 uova (intere)
1 bustina di lievito (per dolci)
q.b. di zucchero a velo

Come fare Tortine alla Ciliegia

Lavare bene, asciugare e snocciolare le ciliegie.
Sbattere le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un impasto cremoso.
Aggiungere poco a poco la farina e poi la panna liquida.
Infine aggiungere il lievito fino ad ottenere un composto ben omogeneo.
Unite le ciliegie.
Versate il composto in stampini monoporzione, precedentemente imburrati e infarinati.
Infornate a 180°C per 30 minuti, o fino alla prova stecchino.
Una volta raffreddate le tortine cospargete con zucchero a velo.