Tortina di Ricotta
Un dolce che può chiudere ogni tipo di pasto, pesante o leggero, ha un sapore delicato e molto particolare.
Come fare Tortina di Ricotta
Ingredienti per 6 persone
- 500 gr di ricotta
- 4 tuorlo (d'uova)
- 100 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di farina (00)
- limone (grattuggiata)
- arancia (grattuggiata)
Preparazione
Scolare la
ricotta dal siero e passarla al setaccio.
Mescolarla con gli altri
ingredienti e disporre il composto in una teglia imburrata ed infarinata di circa 1 cm d'altezza.
La torta non dovrà venire alta ma molto bassa e soffice.
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