Tortina di Ricotta
Un dolce che può chiudere ogni tipo di pasto, pesante o leggero, ha un sapore delicato e molto particolare.
Come fare Tortina di Ricotta
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Ingredienti per 6 persone 500 gr di ricotta 4 tuorlo (d'uova) 100 gr di zucchero 1 cucchiaio di farina (00) limone (grattuggiata) arancia (grattuggiata) Preparazione Scolare la
ricotta dal siero e passarla al setaccio.
Mescolarla con gli altri
ingredienti e disporre il composto in una teglia imburrata ed infarinata di circa 1 cm d'altezza.
La torta non dovrà venire alta ma molto bassa e soffice.
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