Tortiglioni con Gamberetti e Rucola
Ricetta semplice e veloce per fare i Tortiglioni con Gamberetti e Rucola. Un piatto leggero e molto fresco...adatto per l'estate.
Ingredienti per 2 persone
- 200 gr di gamberi (surgelati)
- 200 gr di tortiglioni
- q.b. di rucola
- q.b. di olio di oliva (extravergine)
- q.b. di vino bianco (per sfumare i gamberi)
- q.b. di sale
- 1 spicchio di aglio
Come fare Tortiglioni con Gamberetti e Rucola
- Scongelare i gamberi e far soffriggere un pò di olio con l'aglio; quando l'aglio diventa ambrato toglierlo dall'olio e soffriggere i gamberi con un pizzico di sale.
- Nel frattempo lavare la rucola e mettere sul fuoco l'acqua già salata per cucinare la pasta.
- A metà cottura dei gamberi, farli sfumare con un pò di vino bianco.
- Scolare la pasta e condirla con i gamberi e la rucola.
- Et voilà...il piatto è pronto: Buon appetito!!!
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