Torta vegana ai frutti di bosco
La torta vegana ai frutti di bosco è un dolce morbido, profumato e ricco del gusto intenso dei frutti di bosco, che vengono utilizzati freschi e interi, così da poterne avvertire il sapore ad ogni morso. È una torta senza burro, senza latte, senza uova o altri derivati di origine animale, che si presta particolarmente ad essere scelta da chi segue una dieta vegana o vegetariana.
La torta vegana ai frutti di bosco è un’ottima scelta alternativa ai dolci tradizionali, che prevedono l’utilizzo dei classici ingredienti che vanno a comporre un dolce. Una soluzione semplice e leggera per non dover mai rinunciare ad una pausa dolce o ad un dessert che appaghi il palato e completi un pasto senza rinunce.
La torta vegana ai frutti di bosco può essere una scelta alternativa per la merenda o la colazione di tutta la famiglia, la naturalità e la semplicità degli ingredienti la rendono infatti perfetta per soddisfare qualunque esigenza. In particolare in questa ricetta non vengono utilizzati prodotti raffinati e si preferisce la farina integrale o lo zucchero di canna integrale. La scorza di arancia (o di limone) darà il giuso aroma all’impasto, che viene amalgamato con olio, succo di mela concentrato (meglio se prodotto da un centrifugato) e latte vegetale. Ma nonostante queste scelte di ingredienti che potrebbero sembrare un po’ limitative, il sapore e la consistenza di questo dolce non hanno proprio nulla da invidiare a quelli dei classici dolci ai quali siamo abituati.
Leggi anche come fare la Crostata vegana
Ingredienti per 10 persone
- 300 gr di farina integrale
- 150 gr di zucchero integrale
- 200 ml di succo di mela (concentrato)
- 70 ml di latte vegetale
- 130 ml di olio di semi
- 1 arancia (la scorza grattugiata)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150 gr di frutti di bosco
- 1 pizzico di sale
Strumenti Utilizzati
- Stampo da 22cm di diam.
Come fare la torta vegana ai frutti di bosco
Torta morbida ai frutti di bosco 2
Per preparare la torta vegana ai frutti di bosco iniziate a riunire in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: la farina integrale, lo zucchero integrale, un pizzico di sale, la scorza grattugiata dell'arancia (biologica) e il lievito setacciato. Mescolate bene gli ingredienti secchi.
Torta morbida ai frutti di bosco 3
Poi aggiungete quelli liquidi: olio, succo di mela e latte vegetale. Amalgamate tutto con una spatola. Torta morbida ai frutti di bosco 4
Lavate ed asciugate delicatamente i frutti di bosco, tenetene da parte qualcuno e aggiungete gli altri all'impasto. Amalgamate delicatamente. Torta morbida ai frutti di bosco 5
Ungete una teglia e versatevi l'impasto, aggiungete in superficie anche i restanti frutti di bosco ed infornate la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti. Verificate sempre la cottura con uno stecchino prima di sfornare il dolce e quando lo stecchino è asciutto potrete spegnere il forno e lasciare la torta ancora 5 minuti al suo interno, con la porta aperta. Infine sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di sformare.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Torta furba mille gusti
La torta furba mille gusti è un dolce che si prepara senza uova, senza burro e senza lattosio, perfetta quindi per chiunque abbia differenti problemi di allergie o intolleranze alimentari o per tutti coloro che seguono una dieta vegana, che quindi non prevede l'utilizzo di ingredienti di origine animale. Chiaramente...
Cheesecake al pistacchio
La cheesecake al pistacchio è un dolce incredibilmente buono con il quale è possibile assaporare tutta la freschezza di una torta fredda, la golosità della crema al formaggio e la dolcezza profonda del pistacchio. Insomma un trionfo di sapori davvero regale, che non teme confronti e che potrete riscoprire ogni volta...
Cheesecake ai frutti di bosco
La cheesecake ai frutti di bosco con crema di Philadelphia, mascarpone e yogurt è un dolce semplice che si prepara senza cottura e può veramente mettere d'accordo la voglia di buono e di freschezza, in pochi minuti di preparazione. Questa cheesecake è uno dei dolci estivi e freschi più buoni che ci siano. Nata dalla...
Torta al caffè vegana
La torta al caffè vegana è la soluzione senza latte, senza burro, senza uova o altri derivati di origine animale, per preparare una torta morbidissima, dall'aromatico sapore di caffè, intervallato dal gusto del cioccolato. Si tratta di un dolce molto semplice da preparare, perfetto per chi segue una dieta vegana ma...
Torta vegana al cioccolato
La torta vegana al cioccolato è un dolce semplice e veloce per la prima colazione, perfetta per la prima colazione o la merenda di tutta la famiglia. Ricetta semplice che si prepara in pochi minuti e che mette tutti d'accordo, ideale per le più svariate esigenze, proprio perchè è preparata senza burro, senza latte e...
Torta vegana arancia e cioccolato
La torta vegana arancia e cioccolato è una golosissima torta a forma di cuore perfetta per preparare un romantico dolce per la festa di San Valentino o per offrire ai vostri amici e parenti qualcosa di semplice, per accompagnare un te o rendere ancora più speciale una merenda per bambini. Come accade normalmente...
Commenti
queste dosi sono per una teglia di 23-24cm di diametro!