Torta Trevisana

di Marianna Pascarella (aggiornata il 20-May-2014)

A volte... mescolando gli ingredienti mi esce qualcosa di veramente sfizioso... provatela!
Con il radicchio di Treviso è ottima, ma anche con il radicchio rosso normale è buonissima!

30 minuti

20 minuti

Ingredienti
per 6 persone

1 radicchio (rosso (se trovate radicchio di treviso è perfetto))
6-7 fette di scamorza (affumicata)
6-7 fettine di pancetta (affumicata)
olio di oliva (extravergine)
sale
1 uova (intere)
q.b. di cipolla
1 rotolo di pasta brisèe
pepe

Come fare Torta Trevisana

Per prima cosa lavate il radicchio, asciugatelo e tagliatelo a listarelle.

Poi mettetelo in una casseruola con dell'olio, sale, pepe e la cipolla e cucinatelo per 10 minuti circa.

Una volta cotto lasciatelo raffreddare.

Una volta raffreddato il radicchio, amalgamatelo con l'uovo.

Ricoprite una teglia con la carta da forno, stendete la pasta brisè, buccherellate il fondo, stendete il composto di radicchio ed uovo, ricoprite con la pancetta affumicata ed infine con le fettine di scamorza affumicata.

Infornate per 20 minuti a 180°C.

Servite tiepido.

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