Torta Salata Wurstel & Cipolla
Ottima come piatto unico o come stuzzichino in occasione di buffet freddi per feste e compleanni...
Ingredienti per 8 persone
- 3 wurstel (grandi)
- 3 cipolla (bianche grosse)
- 1 pasta sfoglia (fresca)
- 6 uova (intere)
- 100 gr di parmigiano (grattuggiato)
- 100 gr di farina (00)
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
- q.b. di olio di oliva (extravergine)
Come fare Torta Salata Wurstel & Cipolla
- Tagliare i wurstel a rondelle e le cipolle a fettine.
- Far rosolare per circa 10 minuti in padella con poco olio d'oliva e lasciar raffreddare.
- Mettere 5 uova in una terrina sbatterle un pò.
- Aggiungere sale, pepe, farina e parmigiano e lavorare.
- Unire i wurstel con la cipolla precedentemente rosolati.
- Stendere la sfoglia fresca su una teglia bucherellandola con una forchetta.
- Disporre sopra l'impasto ottenuto distribuendolo uniformemente in ogni sua parte e prestando attenzione a lasciare liberi i bordi della sfoglia.
- Chiudere la sfoglia sollevando i bordi e chiudendoli pizzicandola.
- Intanto sbattere l'ultimo uovo rimasto, aggiungere un pò di sale e parmigiano e distribuirlo sopra la torta.
- Mettere in forno a 180° per 30-40 minuti.
- A cottura ultimata lasciar raffreddare e tagliare a quadretti.
- Servire fredda.
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