Torta salata svuotafrigo
La torta salata svuota frigo di sfoglia è una preparazione semplice e veloce, perfetta per chi ha la necessità di svuotare il frigorifero o la dispensa, prima di dover ad esempio partire per un viaggio, pulire il frigorifero o sistemare un po' di cose prima della spesa. Perfetta per riciclare gli ingredienti che avete a disposizione, anche tutti diversi e disparati tra di loro.
La torta salata svuota frigo di sfoglia può essere preparata con una base di pasta sfoglia, pasta brisè o pasta matta, vanno bene sia quelle pronte, che si trovano comunemente al supermercato, nel banco frigo, quelle che in effetti vorremmo "svuotare" dal frigorifero, che fatte in casa. Per la farcitura potete utilizzare tutto quello che avete e che più vi piace, chiaramente rispettando al meglio le vostre esigenze di consumo e i vostri gusti. Io vi consiglio sicuramente un mix di ingredienti tra i quali non potranno mancare verdure, salumi e formaggi.
La torta salata svuota frigo di sfoglia è una ricetta comoda, da utilizzare anche quando si ha poco tempo e si vuole preparare una torta rustica per una cena veloce, per uno spuntino da offrire agli amici, anche per un brunch, o per qualcosa di carino e sfizioso per la domenica sera. Un ricco ripieno da variare a piacere e rendere così la torta sempre più buona, ogni volta con un gusto in più!
Leggi anche come fare la Torta salata alle verdure
Ingredienti per 4-6 persone
- 2 rotoli di pasta sfgolia (o brisè)
- 2 zucchine
- 100 gr di prosciutto cotto
- 1 patate (grande)
- 150 gr di mozzarella (o scamorza)
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
- q.b. di sale
Per Spennellare:
- q.b. di latte (o tuorlo d'uovo + latte)
Strumenti Utilizzati
- Stampo da 24cm di diam.
Come fare la torta salata svuota frigo di sfoglia
- Proseguite con la mozzarella (ben sgocciolata) e coprite con il secondo disco di sfoglia (se è grande potete ritagliarla a misura e poi fare con le eccedenze dei salatini).
- Chiudete i bordi e bucherellare anche questa sfoglia con i rebbi della forchetta, spennellate la superficie con il latte (o con il tuorlo d'uovo per averla ancora più dorata) e infornatela in forno ventilato preriscaldato a 200° per 10-15 minuti, poi abbassate la temperatura a 180° e proseguite la cottura per altri 20 minuti circa o fino a completa doratura. Sfornate e lasciate raffreddare.
I Consigli di Marianna
La torta salata svuota frigo di pasta sfoglia può essere preparata in anticipo e può essere quindi servita anche fredda.
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