Torta Salata morbida e veloce
La torta salata morbida e veloce è una torta salata ad impasto molle che si prepara in pochissimo tempo, semplicemente mescolando insieme tutti gli ingredienti ed il risultato è un rustico sofficissimo! A favorire la sofficità della torta rustica è la presenza dello yogurt, che deve essere molto denso, per questo motivo è da preferire lo yogurt greco, naturalmente compatto.
La torta salata morbida e veloce è la scelta giusta se dovete preparare un rustico buono e soffice per un buffet o se volete una cena diversa dal solito. Chiusa in una campana di vetro questa torta salata si mantiene morbida come appena fatta anche per più giorni. Così se avanza un pezzetto, potrete gustarlo anche a merenda.
Leggi anche come fare la Ciambella rustica
Ingredienti per 6 persone
- 350 gr di farina 00
- 3 uova (intere)
- 170 gr di yogurt greco
- 80 gr di latte
- 90 gr di olio di semi
- 10 gr di zucchero
- 200 gr di salumi misti
- 100 gr di formaggi a pasta filata
- 1 bustina di lievito istantaneo (per torte salate)
- 8 gr di sale
- q.b. di pepe
Strumenti Utilizzati
- stampo da 22cm di diam.
Come fare la torta salata morbida e veloce
- Per fare la torta salata morbida e veloce riunite in una ciotola le uova, il latte e l'olio e lavorate gli ingredienti con una frusta a mano.
- Aggiungete anche lo yogurt (assicuratevi di averne scelto uno piuttosto compatto) e lavorate il tutto.
- Unite la farina, lo zucchero, il sale, un pizzico di pepe ed il lievito ed amalgamate gli ingredienti, otterrete un impasto piuttosto molle.
- Aggiungete i salumi misti ed i formaggi a pasta filata, tutto tagliato a cubetti, ed amalgamateli all'impasto.
- Trasferite l'impasto in uno stampo da 22cm di diametro foderato con della carta forno e livellatelo il più possibile.
- Infornate la torta in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti, controllate la cottura con uno stecchino prima di sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente.
- Servite la vostra torta salata quando si sarà raffreddata.
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