Torta Salata morbida e veloce
La torta salata morbida e veloce è una torta salata ad impasto molle che si prepara in pochissimo tempo, semplicemente mescolando insieme tutti gli ingredienti ed il risultato è un rustico sofficissimo! A favorire la sofficità della torta rustica è la presenza dello yogurt, che deve essere molto denso, per questo motivo è da preferire lo yogurt greco, naturalmente compatto.
La torta salata morbida e veloce è la scelta giusta se dovete preparare un rustico buono e soffice per un buffet o se volete una cena diversa dal solito. Chiusa in una campana di vetro questa torta salata si mantiene morbida come appena fatta anche per più giorni. Così se avanza un pezzetto, potrete gustarlo anche a merenda.
Leggi anche come fare la Ciambella rustica
Ingredienti per 6 persone
- 350 gr di farina 00
- 3 uova (intere)
- 170 gr di yogurt greco
- 80 gr di latte
- 90 gr di olio di semi
- 10 gr di zucchero
- 200 gr di salumi misti
- 100 gr di formaggi a pasta filata
- 1 bustina di lievito istantaneo (per torte salate)
- 8 gr di sale
- q.b. di pepe
Strumenti Utilizzati
- stampo da 22cm di diam.
Come fare la torta salata morbida e veloce
- Per fare la torta salata morbida e veloce riunite in una ciotola le uova, il latte e l'olio e lavorate gli ingredienti con una frusta a mano.
- Aggiungete anche lo yogurt (assicuratevi di averne scelto uno piuttosto compatto) e lavorate il tutto.
- Unite la farina, lo zucchero, il sale, un pizzico di pepe ed il lievito ed amalgamate gli ingredienti, otterrete un impasto piuttosto molle.
- Aggiungete i salumi misti ed i formaggi a pasta filata, tutto tagliato a cubetti, ed amalgamateli all'impasto.
- Trasferite l'impasto in uno stampo da 22cm di diametro foderato con della carta forno e livellatelo il più possibile.
- Infornate la torta in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti, controllate la cottura con uno stecchino prima di sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente.
- Servite la vostra torta salata quando si sarà raffreddata.
Ricette Correlate
Rustico di pasta sfoglia con patate e prosciutto Cotto
Il rustico di pasta sfoglia con patate e prosciutto cotto è una di quelle torte salate “salva cena” semplicissime da preparare e di grande effetto nel gusto, che conquistano sempre il favore dei commensali. Semplicità è la parola d’ordine, anche in questo caso. Per preparare questo rustico sono infatti necessari solo...
Quiche di Porri e Speck
La quiche di porri e speck è una ricetta semplice e veloce per preparare una torta salata anche all'ultimo minuto, con una base di pasta sfoglia ed un ripieno di uova, ricotta, porri e speck. Un'idea veloce che lascerà i vostri commensali stupiti. La quiche di porri e speck è una torta rustica ottima per un...
Quiche lorraine
La quiche lorraine è una famosa torta rustica, tipica della cucina francese. Il nome stesso di questa quiche suggerisce le sue origini, che si possono ritrovare nella regione della Lorena. Si tratta di una torta salata preparata con una base di pasta brisè ed un ripieno a base di pochi e semplici ingredienti: crème...
Torta salata zucchine e wurstel
La torta salata zucchine e wurstel è una semplice e gustosa torta rustica di pasta sfoglia, farcita con un delizioso ripieno a base di zucchine e wurstel ed un cremoso completamento di panna, ricotta e uova. Ingredienti classici e facilmente rintracciabili in casa, che garantiscono una farcitura che piace a grandi e...
Torta rustica con prosciutto e mozzarella
La torta rustica con prosciutto e mozzarella è un delizioso e soffice rustico di pasta lievitata morbida, tipo pan brioche, ma senza uova, che viene preparata con una farcitura di prosciutto cotto e mozzarella, due ingredienti semplice che vi permetteranno di ottenere una preparazione ideale in tantissime occasioni,...
Ciambella rustica
La ciambella rustica salata è una preparazione rustica semplice e senza lievitazione (senza lievito di birra), perfetta per ogni occasione. Si prepara in pochissimo tempo, senza impastatrice, ma semplicemente mescolando tutto a mano, ed è subito pronta per andare in forno ed essere gustata. La ciambella rustica è una...
