Torta salata alle verdure
La torta salata alle verdure è una torta rustica molto coreografica, che si prepara anche piuttosto velocemente. La base della torta è preparata con la pasta sfoglia, pratica e versatile, poi viene aggiunto un abbondante strato di besciamella, aromatizzata a piacere con noce moscata o pepe, ed il cuore della torta viene realizzato con un girotondo di verdure (nello specifico carote e zucchine, che affettate permettono di essere sistemate così come potete vedere nelle foto) e prosciutto crudo. Una semplice cottura al forno completa il tutto.
La torta salata alle verdure è una ricetta che potrete sfruttare per una gita come per un antipasto o una cena a buffet. Si prepara in poco tempo ed ha un aspetto invitante ed un sapore semplice e genuino che piace proprio a tutti. Se vi piacciono i piatti ricchi di verdure, questo è uno di quei rustici ai quali non potete rinunciare.
Leggi anche come fare la Torta salata con salumi e mozzarella
Ingredienti per 6 persone
- 1 rotolo di pasta sfoglia (integrale o gran spessore)
- 2 zucchine
- 2 carote
- 200 gr di prosciutto crudo
- 1 l di besciamella
- q.b. di noce moscata
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
Strumenti Utilizzati
- Stampo da 24cm di diam.
Come fare la torta salata alle verdure
Torta salata 2
Per preparare la torta salata alle verdure lavate le zucchine e spuntatele, spuntate anche le carote e pelatele, poi affettate in maniera sottile le verdure con una mandolina.
Torta salata 3
Srotolate la pasta sfoglia e sistematela in una teglia rivestita con della carta forno, bucherellando la base della pasta. Torta salata 4
Aromatizzate la besciamella, che dovrà essere molto densa, con una generosa grattugiata di noce moscata o del pepe e distribuitela sulla pasta sfoglia. Torta salata 5
A questo punto sistemate le fettine di verdure tutt'intorno, partendo dai bordi della pasta sfoglia e procedendo verso il centro, formando come dei cerchi. Procedete con un giro di zucchine, uno di prosciutto ed uno di carote, e così di seguito, fino a terminare gli ingredienti. Torta salata 7
Spennellate la superficie della torta con dell'olio ed infornate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Torta salata 8
Sfornate e lasciate raffreddare la torta salata alle verdure. Servire
Potete servirla fredda o tiepida.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Torta salata di ricotta e zucchine
La torta salata di ricotta e zucchine è una torta rustica morbida e umida con un intenso sapore di zucchine, che viene resa morbida dall'utilizzo della ricotta che viene scelta come ingrediente di base, insieme chiaramente alla farina, per la preparazione della torta stessa. L'abbinamento di ingredienti è reso poi...
Torta salata di ricotta
La torta salata di ricotta è una preparazione rustica semplice, veloce e molto buona, che prevede l'utilizzo di una pasta si base che può essere una pasta sfoglia, una brisè o anche una semplice e pratica pasta matta, che nel mio caso ho aromatizzato con del timo, ed un ricco ripieno di ricotta, salumi e formaggi....
Torta salata svuotafrigo
La torta salata svuota frigo di sfoglia è una preparazione semplice e veloce, perfetta per chi ha la necessità di svuotare il frigorifero o la dispensa, prima di dover ad esempio partire per un viaggio, pulire il frigorifero o sistemare un po' di cose prima della spesa. Perfetta per riciclare gli ingredienti che...
Bomboloni di pasta sfoglia alla Nutella
I bomboloni di pasta sfoglia alla Nutella sono un'idea semplice, veloce e sfiziosa per una merenda alla portata di tutti, da preparare in occasioni speciali, quando si ha un'improvvisata di bambini che arrivano a casa per giocare o quando si ha davvero pochissimo tempo a disposizione per dedicarsi alla cucina. I...
Pasta frolla
La pasta frolla è una base immancabile in cucina. Si tratta di un tipo di pasta molto versatile, che si presta bene a numerosissime preparazioni di pasticceria, soprattutto per la preparazione delle crostate, tartellette e dolci dalla base friabile. La pasta frolla è un impasto a base di farina e burro, ai quali...
Fiore di pasta sfoglia alla Nutella
Il fiore di pasta sfoglia alla Nutella è una torta di pasta sfoglia con ripieno di Nutella, una versione semplificata della ormai classica e tradizionale stella di pan brioche alla Nutella (o fiore di pan brioche come dir si voglia). Un dolce non solo buonissimo e semplicissimo da preparare, ma anche dall'aspetto...
Commenti
puoi utilizzare di tutto, dalle melanzane arrostite, zucca arrostita, peperoni arrostiti... ;-)
il prosciutto va inserito insieme a zucchine e carote (c'era scritto due volte zucchine, ho corretto! ;-) )