Torta Rustica con Funghi e Piselli

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 26-Apr-2020)

Ricetta per cucinare una torta rustica senza pasta, dove il ripieno stesso è l'impasto!

DIFFICOLTA': Bassa COTTURA: 40 minuti

Ricetta Torta Rustica con Funghi e Piselli

Ingredienti per 6 persone

125 gr di farina
3 uova (intere)
1/2 l di latte
abbondante di formaggio (grattugiato)
100 gr di funghi (champignon precotti)
100 gr di piselli (precotti)
2 rotoli di polpa di granchio
q.b. di burro
q.b. di sale
q.b. di pepe

Come fare Torta Rustica con Funghi e Piselli

Torta Rustica Funghi e Piselli
Rosolare i funghi champignon ben sgocciolati in una noce di burro.
Torta Rustica Funghi e Piselli
Nel frattempo preparare la pasta mischiando la farina con il latte.
Torta Rustica Funghi e Piselli
Aggiungere le uova e lavorare con una frusta a mano.
Torta Rustica Funghi e Piselli
Tritare grossolanamente la polpa di granchio ed aggiungerla ai funghi.
Torta Rustica Funghi e Piselli
Lasciare insaporire un paio di minuti, quindi aggiungere i piselli ben sgocciolati.
Proseguire la cottura ancore 5 minuti.
Torta Rustica Funghi e Piselli
Nel frattempo aggiungere sale, pepe ed il formaggio grattuggiato al composto di farina e uova.
Torta Rustica Funghi e Piselli
Imburrare uno stampo e versarvi il preparato di funghi.
Torta Rustica Funghi e Piselli
Versarvi sopra il composto di farina.
Infornare in forno preriscaldato a 220° per 40 minuti.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!

Dai un Voto!

1 1 1 1 1
Media 4.98 (330 Voti)

Mostra i Commenti