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Categorie Torte

Torta Oreo

di Marianna Pascarella (aggiornata il 10-Oct-2015)

La torta Oreo è una torta americana al cioccolato a più strati, farcita con una irresistibile crema Oreo. Un dolce che ha dell'incredibile, al punto tale da chiamarsi anche Dream Pie, ovvero torta da sogno! Perchè ad ogni assaggio sembra effettivamente di vivere un sogno, dove il cioccolato regna sovrano e i dolci più golosi diventano realtà!

 

La torta Oreo è una realizzata con una base di torta al cioccolato, di quelle strutturate e compatte, dall'intenso sapore di cioccolato, come è tipico delle torte americane, ed una golosissima farcitura di crema al formaggio arricchita da biscotti Oreo frullati, che conferiscono colore e sapore alla crema.


60 minuti

4-5 ore

30 minuti
Ricetta Torta Oreo
Ricetta senza Latte
 

La torta Oreo può essere preparata come torta di compleanno, è ideale per una festa e tutti gli invitati non potranno che rimanere estasiati, prima alla vista poi all'assaggio di questo magnifico dolce. Se avete provato ed apprezzato la cheesecake Oreo ed il gelato Oreo è bene che sappiate che forse non è niente rispetto a questa torta!

Leggi anche come fare la  Torta golosa alla Nutella

 

Ingredienti
per 20 persone

Per la Torta al Cioccolato:

  • 200 gr di farina 00
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di burro (ammorbidito)
  • 250 gr di latticello (o 125 gr di yogurt, 125 gr di panna, 1 cucchiaino di limone)
  • 2 uova
  • 70 gr di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito per dolci

Per la Crema Oreo:

  • 500 gr di mascarpone
  • 500 gr di burro (ammorbidito)
  • 250 gr di zucchero a velo
  • 30 biscotti Oreo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per Decorare:

  • 4-5 di biscotti Oreo

Strumenti Utilizzati

  • Sbattitore o planetaria

    Moulinex Prep’Line Sbattitore prepline 5 velocità 450w hm410 Pentole Cucina,...

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  • 2 stampi Ø22cm
 

Come fare la torta Oreo

Oreo cake 2

Per preparare la torta Oreo iniziate dalla base preparando la torta al cioccolato: innanzitutto, se non avete trovato il latticello potete farlo voi (come fare il latticello): mescolate insieme lo yogurt, la panna e il succo di limone e lasciate riposare per una decina di minuti.Oreo cake 2

Torta Oreo 3

Riunite in una ciotola il burro morbido a pezzi e lo zucchero e lavorate a crema con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria. Aggiungete le uova, una alla volta incorporando completamente la prima di aggiungere la successiva.Torta Oreo 3

Torta Oreo 4

Aggiungete la farina e il cacao amaro setacciati insieme al lievito e lavorate. Durante la lavorazione aggiungete il cioccolato fondente fuso a bagnomaria e raffreddato e dopo averlo incorporato completamente unite il latticello e lavorate ancora per avere un impasto liscio e senza grumi.Torta Oreo 4

Oreo cake 5

Versate quindi l'impasto ottenuto in due tortiere del diametro di 22cm unte o rivestite con carta forno ed infornate i dolci in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa, verificate sempre la cottura delle torte prima di estrarle dal forno e lasciarle raffreddare completamente.Oreo cake 5Oreo cake 6

Torta Oreo 7

Passate ora a preparare la crema che vi servirà per la farcitura: lavorate il burro ammorbidito a crema, poi aggiungete il mascarpone, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia e lavorate ancora per ottenere una crema soffice e liscia.Torta Oreo 7

Oreo cake 8

Unite i biscotti Oreo frullati ed amalgamate bene il tutto, poi riponete la crema in frigorifero a rassodare per una mezz'oretta.Oreo cake 8Oreo cake 9

Torta Oreo 11

Tagliate entrambe le torte a metà per ottenere due dischi da ognuna. Sistemate il primo disco di pasta su un piatto da portate ed iniziate a farcire la torta spalmando su tutta la superficie la crema preparata. Coprite con un secondo disco di torta e rivestite ancora con la crema, procedete in questo modo fino a terminare i dischi di torta e completate la farcitura rivestendo la torta tutt'intorno con altra crema.Torta Oreo 11
Decorate la torta Oreo con qualche ciuffetto di crema ed ancora dei biscotti Oreo, in base ai vostri gusti. Conservate poi  la torta in frigorifero prima di servirla per almeno 4-5 ore.

Servire

La vostra torta Oreo è pronta per essere servita!Ricetta torta OreoCome fare la torta OreoTorta Oreo, dream pieTorta Oreo al cioccolatoTorta Oreo farcitaBuonissima torta Oreo
 
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