Torta menta cocco e Nutella
- Difficoltá
Bassa - Porzioni
10 persone - Preparaz.
- Riposo
2 ore - Cottura
- Veget.
Si
La Torta menta cocco e Nutella è una delle torte più golose che si possono preparare un estate! Sebbene sia una torta da forno, il suo sapore è reso fresco ed invitante dal sapore dello sciroppo di menta. L'abbinamento tra cocco - nutella - menta è qualcosa di semplicemente divino, che deve assolutamente essere provato!
Se volete arricchire ulterioremente la ricetta di questa torta potete anche pensare di tagliarla al centro e di farcirla con un altro starto di nutella, oltre quello che viene messo in superficie come descritto nella ricetta. Ma anche se non volete "esagerare", vi posso assicurare che questa torta è sensazionale già così come viene descritta.
La ricetta è della bravissima Mariella, io l'ho solo eseguita e corredata di foto del procediemento, per spiegare meglio e più velocemente come prepararla! Per qualunque spiegazione chiedete pure nei commenti, che la bravissima e gentilissima autrice della ricetta vi darà la risposta giusta! ;)
Leggi anche come fare la Ciambella alla Nutella
Come fare la torta menta cocco e Nutella
La torta menta cocco e Nutella è una deliziosa e soffice torta al cocco, ottima per l'estate.
Ingredienti (per 10 persone)
- 1 vasetto da 125 gr di yogurt (al cocco)
- 2 vasetti di farina 00
- 2 vasetti di farina di cocco
- 1 vasetto scarso di zucchero (semolato)
- 2 vasetti scarsi di sciroppo alla menta
- 2 uova (intere)
- 1 vasetto di olio d'oliva (extravergine o di semi)
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
Per Decorare:
- 1 bicchiere di Nutella
- q.b. di farina di cocco
Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o Planetaria
- Stampo da 22cm di diam.
Preparazione
- Per preparare la torta menta cocco e Nutella prendete come misura per gli ingredienti il vasetto di yogurt.
- Sbattete le uova con lo zucchero fino a montarle bene ed unite lo yogurt.
- Aggiungete a filo l'olio e lo sciroppo di menta.
- Unite la farina, la farina di cocco, la vanillina ed il lievito e lavorate ancora per uniformare il composto.
- Versatelo in uno stampo imburrato ed infornate il dolce in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
- Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente, almeno un paio d'ore.
- Sformate la torra e trasferitela in un piatto, cospargetela tutt'intorno con la Nutella e spolverizzatela con la farina di cocco.
- La vostra torta menta cocco e Nutella è pronta!
Consigli dell'Autore
Questo dolce io lo metto in frigo per qualche ora oppure lo preparo il giorno prima. Fatelo è capirete il perche!!!
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Commenti
si mette allo stato puro :wink: :wink:
Ecco il risultato
:arrow: ho solo preferito mettere meno nutella
e questo è l'interno:
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Saluti
C iao a presto
d el proprio operato :wink:
comunque tranquillo hai capito bene il misurino è il vasetto dello yogurt da 125gr
certo che va bene anche senza Nutella!
Sarà una torta alla menta chiaramente e non menta e nutella. Ha una bellissima consistenza e sarà squisita anche così!
Per i dolci è meglio il forno statico!
cerca il cocco grattugiato!
va bene anche l'olio di semi, dona anche un sapore più leggero al dolce!
certo, 2 vasetti di farina di cocco vanno nell'impasto, insieme alla farina 00.
Come posso fare? Grazie!
io ho utilizzato uno stampo da 24cm di diametro.
Quindi fai ad occhio... se ti sembra poco più piccolo di quello che hai da 26cm andrà bene!
puoi fare tutto diviso 2, tanto ci sono 2 uova e ti regoli su 1 uovo e di tutti gli ingredienti ne prendi la metà.
Considera però che è già una torta abbastanza piccola, va bene una teglia di 22cm di diametro, poi rischi di farla troppo bassa.
Ovviamente riducendo le dosi e le dimensioni stai attenta alla cottura!
i vasetti sono i contenitori dello yogurt, che vengono utilizzati come unità di misura. Un po' come succede con la torta 7 vasetti!
preparata il giorno prima, con il clima che c'è ora... puoi anche evitare di metterla in frigorifero.
la farina di mandorle e qualla 00 hanno una consistenza ed un assorbimento differente. Quindi ti sconsiglio si sistituirla tutta!
https://it.toluna.com/opinions/2540316/Come-promesso-ecco-la-ricetta-della-torta-alla-menta
se vuoi utilizzare la bilancia per i pesi puoi prendere come riferimento quelli della torta 7 vasetti, dove tra parentesi sono indicati anche i pesi!
lo yogurt rende la torta sicuramente più leggera, ma andrà bene anche la panna se preferisci.
Grazie mille ! Lho fatta questa mattina ed è venuta benissimo! Ho usato la panna perché lo yogurt in casa non l'avevo! Grazie grazie
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1444210572259662&id=100000121983858
sei sicuro di aver messo il link esatto? Dice "pagina non trovata"!
Sei gentilissimo!!
aspetta che si raffredda e poi puoi farcirla!
provala! E' deliziosissima. .. non te ne pentirai!
puoi fare una doppia dose con uno stampo da 30cm di diametro.
Fai attenzione alla cottura però, essendo più grande la torta impiegherà più tempo!
Volevo chiedere per uno stampo di 30 cm le dosi si raddoppiano tutte compreso il lievito??
sì, raddoppia tutto!
le torte allo yogurt sono sempre molto delicate. Puoi provare a lasciarla un po' in più nel forno quando termina la cottura. Potrebbe essere un problema di shock termico, spegni il forno e lasciala ancora qualche minuto prima di toglierla.
Ti consigli anche di leggere il mio articolo che ti spiega alcuni possibili problemi che si incontrano con la cottura delle torte soffici.
In frigo non si asciuga troppo?
la torta deve si deve raffreddare a temperatura ambiente, poi la si sforma dallo stampo. Si ricopre di Nutella e una passata in frigorifero (almeno un'oretta) serve a far rassodare un po' la Nutella e a rendere la torta ancora più buona! Non si asciuga tranquilla!
sicuramente uno tra i dolci più graditi, da grandi e piccini!
questa torta è uno spettacolo per l'estate! Sono contenta che sia piaciuta anche a te!
lo yogurt al cocco conferisce maggiormente il sapore e il profumo del cocco, ma puoi tranquillamente fare la torta anche con lo yogurt bianco!
grazie per il suggerimento! Sicuramente da provare!!
in frigorifero ovviamente il guscio di cioccolato fondente tenderà a solidificarsi (più sarà spesso più croccante e robusto sarà lo strato). A me piacerebbe un guscio croccante, quindi lo farei prima di riporla in frigorifero, ma se tu preferisci che sia più "morbido" meglio ricoprirla solo alla fine. In questo caso conservala in frigorifero in una campana, altrimenti si potrebbe asciugare esternamente.
Poi ovviamente l'ho messa sottosopra e l'ho ricoperta con la cioccolata. Grazie
sei sicura di non aver modificato niente rispetto alle volte precedenti? Temperatura del forno, quantità degli ingredienti, ecc? Prova a dare un'occhiata a questo articolo: problemi frequenti quando si cuoce una torta, vedi se ti ritrovi in una possibile problematica!
Ma devo avere sbagliato qualcosa perché tende a sbriciolarsi e ad attaccarsi alla teglia. Qualcuno può aiutarmi?!
se si sbriciola forse le uova erano un po' piccole, quindi magari la prossima volta preferisci quelle più grandi. Per l'altro problema ti consiglio la carta forno, per evitare di dover rendere più "unta" la torta!
In terrazza ho una folta pianta di menta. Posso usare la menta fresca frullate al posto dello sciroppo?
queste è sicuramente una di quelle torte che dopo averla assaggiata ti rendi conto ancora più della sua bontà!
Per la torta devi utilizzare lo sciroppo di menta e non la menta fresca, poichè non sono la stessa cosa!
di yogurt dici? Non fa niente, va bene lo stesso!
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