Torta Kit Kat e Smarties

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 29-Aug-2014)

Se siete prossimi a festeggiare il compleanno o l'onomastico di un bambino, rendetelo davvero felice preparandogli la Torta Kit Kat e Smarties! Questa è la torta cioccolatosa più amata dai bambini. Una sorta di sogno che diventa realtà, un dolcino preso dal mondo del paese dei balocchi che lascia ogni bambino senza parole, con la sola inarrestabile tentazione di allungare una manina per prendere un confettino colorato!

La Torta Kit Kat e Smarties è una torta definita in questo modo per la maniera in cui viene decorata, assumendo le sembianze di un cestino pieno di smarties. La realizzazione della torta in sè è molto libera, è chiaramente consigliabile utilizzare, per rimanere in tema, una torta al cioccolato, e per osare oltremodo, lasciando che gli occhi si sgranino alla vista di una fetta di questa torta, una deliziosa crema al cioccolato è quello che completa l'opera.

Ingredienti per 10 persone

Per il Pan di Spagna al Cioccolato:

150 gr di farina 00
150 gr di zucchero (semolato)
6 uova (intere)
70 gr di cacao (amaro in polvere)
40 gr di cioccolato fondente
1 cucchiaio di miele
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Per la Crema Rocher:

200 ml di panna fresca
400 gr di nutella
100 gr di wafer (con crema alle nocciole)
80 gr di granella di nocciole

Crema Ganache al Cioccolato al Latte:

200 ml di panna per dolci
300 gr di cioccolato al latte

Per la Decorazione:

11 pacchetti da 45 gr di kit kat
9 pacchetti da 38 gr di smarties

Strumenti Utilizzati

Stampo da 24cm di diam.
Sbattitore elettrico

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 2 ore RIPOSO: 30 minuti COTTURA: 40 minuti

Per il Pan di Spagna al Cioccolato

Per preparare la Torta Kit Kat e Smarties iniziate a preparare il Pan di Spagna al Cioccolato, che utilizzerete come base (trovate la descrizione dettagliata del procedimento cliccando sul link del pan di spagna).
Lavorate le uova con lo zucchero, poi aggiungete il cioccolato fuso con il miele e lavorate. Unite la farina, il cacao, il lievito ed un pizzico di sale e mescolate delicatamente. Versate il tutto in uno stampo di 24cm di diametro ed infornare in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Quando la torta è pronta sfornatela e lasciatela raffreddare.

Per la Crema Rocher

Per preparare la Crema Rocher montate la panna ed aggiungete la Nutella. Amalgamate tutto ed unite i wafer sbriciolati e la granella di nocciola.

Per la Crema Ganache al Cioccolato al Latte

Per preparare la Crema Ganache al Cioccolato al Latte riscaldate la panna, aggiungete il cioccolato al latte spezzettato e mescolate bene per farlo sciogliere. Posizionate il pentolino contenente la crema al cioccolato in una ciotola con acqua fredda e ghiaccio e fatela raffreddare. Montate poi la crema per rassodarla.

Per Assemblare la Torta Kit Kat e Smarties

Per assemblare la torta prendete il pan di spagna e tagliatelo in tre dischi.
Posizionate il primo disco in un piatto da portata, sistematevi intorno un anello (potete utilizzare anche quello dello stampo a cerniera) e copritelo con metà della crema rocher.
Sistemate il secondo disco di torta e distribuite ancora la crema; quindi completate con il terzo disco (se si è formata una cupoletta livellatela) e riponete la torta 10 minuti in frigorifero per rassodarla.
Riprendete la torta, eliminate l'anello ed aggiustate un po' la crema al rocher e coprite tutta la torta con la ganache al cioccolato.
Sistemate i kit kat, che avrete precedentemente separato) tutt'intorno alla torta, quindi livellate la superficie con altra crema al cioccolato.
Infine coprite tutta la superficie della torta con gli smarties.

Riponete la torta in frigorifero una mezz'oretta prima di mangiarla.
La vostra Torta Kit Kat e Smarties è pronta!

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Per preparare questa torta leccorniosa, che ha reso super felice il mio ometto nel giorno del suo onomastico, ho utilizzato una base di Pan di Spagna al Cioccolato, con una farcitura di Crema Rocher e copertura di Crema Ganache al Cioccolato al Latte. Che dite, ho forse esagerato? Vi posso solo dire questa meraviglia è stata davvero sublime! E poi, a patto di non esagerare, ogni tanto lasciamo perdere le calorie... e concediamoci uno sfizio tornando un po' bambini!