Torta Dolce al Latte

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 22-May-2011)

E' un dolce semplice che si può variare in molti modi: basta sostituire la dose del liquore con altre due tazzine di latte se vi servirà per la prima colazione o la merenda dei bambini, o con vari tipi di liquore (tipo rum, strega, limoncello...), o caffè; per renderlo ancora più goloso si possono aggiungere gocce di cioccolato.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 40 minuti

Ingredienti per 8/10 persone

300 gr di farina
240 gr di zucchero
3 uova (intere)
2 tazzine di latte
1 tazzina e 1/2 di olio di semi
2 tazzine di liquore
1 buccia grattugiata di limone
1 bustina di lievito (per dolci)
q.b. di zucchero a velo

Come fare Torta Dolce al Latte

In una ciotola battere (o a mano o con frusta elettrica) i tuorli con lo zucchero fino a che diventi un composto spumoso.
Unire ad uno ad uno gli ingredienti liquidi, poi la farina ed il lievito setacciati e la buccia del limone.
Per ultimo unire gli albumi montati a neve mescolando a mano con una spatola. Il composto risulterà abbastanza liquido.
Versarlo in uno stampo da dolce imburrato e infarinato e cuocere in forno a 175°C per 40 minuti. (fare sempre la prova con lo stuzzicadente).
Spolverizzare con abbondante zucchero a velo.

I Consigli di Marianna

Io l'ho provato sia con il limoncello sia con il rum (ma solo una tazzina) ed era buonissimo. Come dosatore usate una tazzina da caffè normale. Io uso l'olio di semi di arachide.