Torta di Zucca di Halloween

di Marianna Pascarella (aggiornata il 31-Oct-2017)

Può mancare il dessert per la notte di Halloween? Direi proprio di no! Ecco quindi una bella ricetta, semplice e invitante. Particolarmente adatta per i bambini (che magari in questo modo gradiranno anche la zucca... )

30 minuti

50 minuti

Ingredienti
per 8 persone

Per Decorare:

120 gr di burro (morbido a pezzi)
100 gr di cioccolato (fondente a pezzi)
poche gocce di colorante (alimentare giallo)
200 gr di farina
60 gr di fecola (di patate)
1 bustina di lievito (per dolci)
60 gr di mandorle (pelate)
60 gr di nocciole (tostate)
3 uova (intere)
1 bustina di vanillina
300 gr di zucca (pulita)
160 gr di zucchero (semolato)
20 gr di zucchero a velo

Come fare Torta di Zucca di Halloween

Frullare la zucca a pezzettoni insieme al cioccolato fondente.

Aggiungere le nocciole e le mandorle e frullare il tutto.

Continuare aggiungendo le uova ed il burro.

Unite lo zucchero e lavorate ancora.

Infine unire la vanillina, la farina, la fecola di patate e per ultimo il lievito.

Versare il tutto in uno stampo (possibilmente a forma di zucca) imburrato ed infarinato.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti.

Prima di sfornare il dolce verificare la cottura con "la prova stecchino".

Far raffreddare bene la torta, sformarla e decorarla con lo zucchero a velo al quale è stato aggiunto un pizzico di colorante alimentare per "ingiallirlo".

Terminare la decorazione della zucca a piacimento.

Io ho utilizzato del caramello liquido e dello sciroppo di amarena. E... Buon Halloween!!!

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