Torta di Zucca di Halloween

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 31-Oct-2012)

Può mancare il dessert per la notte di Halloween? Direi proprio di no! Ecco quindi una bella ricetta, semplice e invitante. Particolarmente adatta per i bambini (che magari in questo modo gradiranno anche la zucca... )

Ingredienti per 8 persone

Per Decorare:

120 gr di burro (morbido a pezzi)
100 gr di cioccolato (fondente a pezzi)
poche gocce di colorante (alimentare giallo)
200 gr di farina
60 gr di fecola (di patate)
1 bustina di lievito (per dolci)
60 gr di mandorle (pelate)
60 gr di nocciole (tostate)
3 uova (intere)
1 bustina di vanillina
300 gr di zucca (pulita)
160 gr di zucchero (semolato)
20 gr di zucchero a velo

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 50 minuti

Come fare Torta di Zucca di Halloween

Frullare la zucca a pezzettoni insieme al cioccolato fondente.
Aggiungere le nocciole e le mandorle e frullare il tutto.
Continuare aggiungendo le uova ed il burro.
Unite lo zucchero e lavorate ancora.
Infine unire la vanillina, la farina, la fecola di patate e per ultimo il lievito.
Versare il tutto in uno stampo (possibilmente a forma di zucca) imburrato ed infarinato.
Infornare in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti.
Prima di sfornare il dolce verificare la cottura con "la prova stecchino".
Far raffreddare bene la torta, sformarla e decorarla con lo zucchero a velo al quale è stato aggiunto un pizzico di colorante alimentare per "ingiallirlo".
Terminare la decorazione della zucca a piacimento.
Io ho utilizzato del caramello liquido e dello sciroppo di amarena. E... Buon Halloween!!!