Torta di Superman

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 06-Sep-2016)

Per un'ostia di colori più vivi, passarvi sopra uno strato di gelatina.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 2 ore COTTURA: 30 minuti

Ingredienti per 12 persone

Per il Pan di Spagna:

250 gr di farina
250 gr di zucchero
6 uova (intere)
1 bustina di lievito

Per la Crema:

500 gr di mascarpone
3 cucchiai di zucchero
200 gr di panna
3 uova (intere)

Per la Decorazione:

200 ml di panna (montata)
1 ostia
1 tortina girella
q.b. di fragole

Per la Bagna:

q.b. di acqua e liquore o latte o caffe' a piacere

Come fare Torta di Superman

Per il Pan di Spagna

Lavorare i tuorli con lo zucchero, il composto deve scrivere.
Unire gli albumi montati a neve ben ferma, a cui avrete aggiunto un pizzico di sale.
Incorporare farina e lievito setacciati facendo attenzione a non smontare il composto.
Mettere il tutto in una teglia rotonda di 26-28 cm (imburrata e infarinata) ed infornare a 160° per 40 minuti, poi dipende dal forno.

Per la Crema

Lavorare le uova con lo zucchero, unire la panna montata ed il mascarpone, e lavorre bene l'impasto.
Tagliare la torta a metà o in 2 strati (dipende dall'altezza del pan di spagna) bagnarlo per bene e farcirlo con la crema.
Ricoprire con un velo di panna adagiare l'ostia e decorare a piacere.
Per i bordi io ho usato delle fettine di tortina girella.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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