Torta di Prugne
La torta di prugne soffice è una torta semplice per la prima colazione o la merenda, preparata con ingredienti semplici e genuini, arricchita con succose prugne fresche di stagione. Le prugne viola, conosciute anche come susine, hanno una polpa soda e compatta che si presta benissimo alla preparazione dei dolci.
La torta di prugne soffice è uno di quei dolci che piace a tutta la famiglia. Il suo profumo inebriante e la sua estrema sofficità, rendono una torta tanto semplice una delle più amate ed apprezzate da grandi e piccini.
La torta di prugne è anche un torta molto bella da servire, grazie all'effetto coreografico ottenuto dalle prugne, tagliate a fettine e disposte a raggiera sull'intera superficie dalla torta. Una golosa sorpresa, dal primo all'ultimo morso.
Leggi anche come fare la Torta di mele
Ingredienti per 12 persone
Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o Planetaria
- Stampo da 26cm di diam.
Come fare la torta di prugne
Torta soffice di prugne 2
Per preparare la torta di prugne soffice iniziate a lavorare la margarina con lo zucchero con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, fino ad avere un composto morbido e spumoso. Se utilizzate il burro fatele prima ammorbidire a temperatura ambiente.
Torta soffice di prugne 3
Aggiungete ora le uova, una alla volta, aggiungendo la successiva solo quando quella precedente è stata completamente incorporata all'impasto. Torta soffice di prugne 4
Unite la farina, il lievito per dolci, un pizzico di sale e la buccia grattugiata di un limone. Torta soffice di prugne 5
Lavorate gli ingredienti aggiungendo gradatamente il latte a temperatura ambiente a filo. Torta soffice di prugne 7
Ottenuto un impasto liscio versatelo in una teglia rivestita con carta forno o imburrata ed infarinata. Torta soffice di prugne 8
Tagliate le prugne (lavate ed asciugate) a fettine e disponetele a raggiera sulla superficie della torta. Torta di prugne soffice 10
Infornate la torta di prugne in forno preriscaldato a 175° per 50 minuti circa, verificando sempre la cottura con uno stecchino. Aprite la porta del forno e dopo 10 minuti estraete la torta e lasciatela raffreddare completamente su una gratella prima di sformarla.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Torta al cioccolato con i biscotti
La torta al cioccolato con i biscotti senza cottura è un dolce farcito, semplice e goloso, perfetto per non rinunciare ad un ottimo dessert anche in piena estate. Una torta pronta in poco tempo e senza accendere il forno! Ideale quindi ogni volta che non si vuole rinunciare al dolce ma si teme di accendere il forno,...
Crostata con crema frangipane
La crostata con crema frangipane e frutti rossi è un delizioso dolce a base di pasta frolla, aromatizzate alle mandorle, che racchiude un morbido ripieno di crema frangipane, l'aromatica crema alle mandorle, e freschissimi frutti rossi. Un mix di sapori e di consistenze per un dessert unico, tutto da assaporare...
Torta di ciliegie vegana
La torta di ciliegie vegana è un dolce semplice e veloce perfetto per la prima colazione di tutta la famiglia. Una ricetta pronta in pochi minuti che sfrutta la naturale dolcezza delle ciliegie mature e regala un gusto strepitoso con un tocco rustico dato dall'utilizzo di ingredienti integrali e poco raffinati....
Limoncello
Il limoncello è un liquore molto profumato e gustoso, ottenuto dalla macerazione delle bucce del limone nell'alcol, e dalla successiva aggiunta di uno sciroppo di acqua e zucchero. Il limoncello può essere utilizzato sia come aperitivo, che a fine pasto come digestivo. Non mancano gli utilizzi di questo liquore molto...
Cheesecake al cioccolato
La cheesecake al cioccolato fredda è un dolce senza cottura che piace proprio a tutti! Apoteosi del gusto, l'intenso sapore di cioccolato rende la cheesecake un dolce da 10 e lode! La più famosa torta americana fredda, la cheesecake al philadelphia, o con altri formaggi freschi e cremosi, incontra il cioccolato...
Torta al cocco
La torta al cocco è una torta morbida, tipo la ciambella al cocco, che viene resa soffice dall'utilizzo dello yogurt e aromatica dal cocco grattugiato (la farina di cocco). Se già conoscete la famosissima torta cocco e nutella, dovete provare anche questa e vi accorgerete di quanto sia buona, pur nella sua semplicità...
Commenti
l'hai provata e le prugne sono scese nell'impasto?
Hai fatto qualche modifica alla ricetta?
Strano... perchè questo impasto, che è a base di burro, è molto strutturato, pertanto permette di sostenere bene il peso della frutta!
O forse hai fatto le fettine di prugna molto spesse?!