Torta di Mele senza Burro, Latte e Uova
La torta di mele senza burro, latte e uova è una torta di mele molto semplice e leggera, ideale per gli intolleranti al lattosio, alle uova o per chi è a dieta. Si tratta infatti di una torta dal sapore molto semplice e leggero, arricchita dal succo d'arancia e dalla sua scorza grattugiata, che donano alla torta un meraviglioso sapore.
La torta di mele senza burro, latte e uova è come tutte le torte senza i tradizionali ingredienti che solitamente si utilizzano per preparare le torte, un dolce dal sapore un po' insolito. Eppure questa torta che comunque mantiene un ottimo gradi di umidità, risultando così morbida e succosa, è ideale sia per situazioni di regimi dietetici controllati che per "variare" gusto ai "soliti" dolci.
La torta di mele senza burro, latte e uova vi permetterà di non rinunciare alla bontà di una classica torta di mele, dolce per eccellenza della merenda del periodo autunnale, concedendovi una gustosa e meritata fettina di dolce, anche senza sensi di colpa.
Leggi anche come fare la Torta di mele
Ingredienti per 12 persone
- 250 gr di farina 00
- 200 ml (circa 2) di arancia (il succo)
- 50 ml di acqua
- 80 gr di zucchero di canna
- 80 gr di zucchero (semolato)
- 80 ml di olio di semi
- 1 arancia (la buccia grattugiata)
- 1/2 di limone (il succo)
- 1 mele
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Per Spolverizzare:
- q.b. di zucchero a velo
Strumenti Utilizzati
- Stampo da 22cm di diam.
Come fare la torta di mele senza burro, latte e uova
Torta con le mele senza burro 2
Per preparare la torta di mele senza burro, latte e uova iniziate a lavare bene le mele e ad asciugarle, quindi tagliatele in spicchi ed ancora a fettine sottili, riunitele in una terrina ed irroratele con il succo di limone.
Torta con le mele senza burro 3
In una ciotola riunite tutti gli ingredienti liquidi: il succo dell'arancia, l'acqua e l'olio, quindi aggiungete gli ingredienti secchi: farina, zucchero di canna e zucchero semolato, buccia grattugiata dell'arancia, un pizzico di sale e lievito. Torta con le mele senza burro 5
Lavorate velocemente gli ingredienti con una frusta a mano. Torta di mele senza burro 6
Versate l'impasto in uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro, unto o rivestito con della carta da forno, e sistemate in superficie gli spicchietti di mela a raggiera. Torta con le mele senza burro 7
Infornate la torta di mele in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa, verificate sempre la cottura con uno stecchino, prima di estrarla dal forno. Quindi lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla. Servire
La vostra torta di mele senza burro, latte e uova è pronta, servitela con una spolverizzata di zucchero a velo.
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Commenti
non serve! Puoi pensare di aggiungere una mela all'interno dell'impasto ed una in superficie, come ho fatto io. Non serve cambiare altro, però non sceglierle troppo grandi! ;)
per attivare la lievitazione, il cremor tartaro necessita solitamente l'aggiunta in un elemento basico, come il bicarbonato di sodio.
Puoi trovare altre info utili qui: come sostituire il lievito chimico. :-)
sì certo! Possono andare bene anche all'interno dell'impasto! ;-)
l'hai provata al microonde? La mia ricetta è per il forno tradizionale! :-)
il gusto dell'arancia si sente abbastanza, considera che c'è n bel bicchiere di succo, oltre alla buccia grattugiata.
Se preferisci puoi sostituirlo con acqua (o latte, se puoi utilizzarlo).
Per i pezzettini di mela nell'impasto: certo! Non c'è problema.
Anche lo zucchero di canna in superficie è un'ottima idea! ;-)
ci vuole 1 mela, non 1 kg! ;-)
hai visto che buona questa torta? Io la trovo adorabile!!! :-)
Quali varianti hai utilizzato? ;-)
io non ho provato la sostituzione che mi chiedi... :-?
H in programma una torta di mele senza glutine prossimamente, ma pensavo ad una soluzione con farina di riso! ;-)
Se dovessi farlo ci rpoverei, ma consigliarlo è diverso! ;-)
Molt più buona di quel che si può pensare... una delle torta "senza" più buone che abbia mai mangiato! ;-)
prova la ricetta! E' una torta sofficissima, ti piacerà sicuramente! ;-)
non sono previste uova per questa ricetta...
Si chiama torta di mele senza burro, latte e uova! ;-)
sinceramente non ho provato... :sigh:
Tu sei esperta di questo tipo di sostituioni? Normalmente come ti regoli?
In genere la farina di riso può sostituire parte della farina 00, ma non tutta! :-)