Torta di mele, mascarpone e kefir

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

La torta di mele, mascarpone e kefir è un dolce semplice, incredibilmente morbido e umido, grazie all'utilizzo del mascarpone e del kefir, utilizzati per amalgamare l'impasto, senza utilizzare burro o olio. Un gusto unico con l'aggiunta delle mele che come sempre rendono il dolce umido e saporito, anche per diversi giorni. Come aroma io ho scelto la scorza del limone grattugiata e l'estratto di vaniglia, ma se preferite potete anche scegliere uno solo dei due o scegliere la cannella, spezia che sposa benissimo il gusto delle mele.

La torta di mele, mascarpone e kefir è una scelta ideale per rendere ancora più goloso il momento della merenda, lasciando sempre tutti contenti e deliziando il palato di grandi e piccini. Pochi dolci hanno il meraviglioso sapore delicato, come quello dei dolci preparati una volta dalle nonne, reggendo allo stesso tempo perfettamente il confronto con le scelte più audaci della moderna pasticceria. Questa torta è decisamente una di queste.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 25 minuti COTTURA: 45 minuti
  •  
  •  
  •  
  •  

I Consigli di Marianna

Questa tipologia di torte molto umide non amano lo shock termico al fine della cottura, tra il forno e l'ambiente esterno. Per questo motivo, a fine cottura, vi consiglio di spegnere il forno e lasciare ancora la torta al suo interno (con lo sportello semi aperto) per una decina di minuti, prima di toglierla e farla raffreddare all'esterno.

Come conservare la torta di mele?

La torta di mele e in generale i dolci con la frutta possono essere conservati a temperatura ambiente, in una campana di vetro, per un paio di giorni al massimo. Se dovete conservarli più a lungo vi consigli di tenerli in frigorifero, chiusi in un contenitore ermetico. Prima di mangiarli li lasciate tornare alla temperatura ambiente. Questo perchè la frutta tende facilmente a deteriorarsi o a formare della muffa, soprattutto quando fa caldo.

Ricette Correlate

Ciambella con ricotta, mele e miele

La ciambella con ricotta, mele e miele è un dolce semplice per la prima colazione, di quelli che hanno tutto il buon profumo dei classici dolci della nonna. E' preparata con pochi ingredienti, ma sapientemente scelti, che danno sempre il massimo risultato. In più vi assicuro che darete alla vostra ciambella un tocco...

Torta di mele ripiena

La torta di mele ripiena è una deliziosa torta che viene preparata con un doppio guscio di pasta frolla, che va ad abbracciare un ricchissimo ripieno di mele, tagliate a cubetti e scottate in padella, con burro, zucchero e cannella. Il tutto arricchito da croccante granella di nocciole e irresistibili gocce di...

Torta di mele vegana

La torta di mele vegana è un dolce integrale, senza uova, senza burro, senza latte o derivati animali, perfetta per non rinunciare al piacere di una classica torta di mele, tipo quella tradizionale preparata dalla nonna, ma con un tocco in più conferitogli dalla scelta degli ingredienti, che si allinea perfettamente...

Torta di mele invisibili

La torta di mele invisibili è un dolce semplice e veloce, perfetto per tutta la famiglia, ideale anche per i bambini, soprattuto quando non vogliono sentirne di mangiare la frutta, o di trovarla a pezzi nei dolci. Le mele, in questa ricetta, vengono frullate nel mixer e ridotte in purea, che viene poi aggiunta...

Torta di mele in 5 minuti

La torta di mele in 5 minuti è un dolce con le mele che si prepara veramente in pochissimi minuti, quindi perfetta per quando si vuole preparare un dolcetto in pochissimi minuti, regalando grande gioia per il risultato ottenuto. Si tratta di una torta che quasi non richiede lavorazione, infatti si prepara senza...

Torta di mele e mandorle

La torta di mele e mandorle è un dolce semplice e veloce da preparare, di quelli che richiama i classici sapori della tradizione dei dolci buoni per la prima colazione che si preparavano la domenica mattina, per coccolare tutta la famiglia con la tenerezza di una fetta di dolce alle mele. La torta di mele e mandorle...

Dai un Voto!
1 1 1 1 1
Media 4.70 (27 Voti)

Aggiungi commento



Codice di sicurezza
Aggiorna

 

© Copyright 2006-2020 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti sono riservati.
RicetteDalMondo.it e' un sito di FOODIE LAB di Marianna Pascarella - P.IVA IT09215191215 / REA NA-1016927

Newsletter
Iscriviti alla Newsletter!
Riceverai gratuitamente le nostre Ricette e le ultime novità direttamente nella tua casella di posta.

Ho letto e accetto l'informativa sulla privacy