Torta di mele invisibili
La torta di mele invisibili è un dolce semplice e veloce, perfetto per tutta la famiglia, ideale anche per i bambini, soprattuto quando non vogliono sentirne di mangiare la frutta, o di trovarla a pezzi nei dolci. Le mele, in questa ricetta, vengono frullate nel mixer e ridotte in purea, che viene poi aggiunta all'impasto. Alla fine il dolce risulterà morbidissimo e pieno di mele, anche senza che queste si possano vedere, ecco perchè viene detta di "mele invisibili", le mele infatti ci sono, ma non si vedono!
La torta di mele invisibili è una morbida e umida torta da dispensa, perfetta per la prima colazione o la merenda di grandi e piccini. Semplice e genuina vi accorgerete presto di quanto sia impossibile resistervi. Le mele frullate danno gusto al dolce e lo rendono particolarmente soffice e umido, anche per diversi giorni. Vi assicuro che se amate la classica torta di mele della nonna apprezzerete presto anche questa simpatica e divertente variante.
La torta di mele invisibili si prepara in poco tempo, vi basterà utilizzare un mixer per frullare le mele ed ottenere una purea, che adnrete poi ad aggiungere al classico impasto del dolce, a base di uova, zucchero e farina. Per un risultato ottimale vi consiglio di scegliere delle mele biologiche, per poterne utilizzare anche la buccia (che non sentirete assolutamente!). Per la profumazione della torta potete scegliere la cannella come ho fatto io, ma possono andar bene anche la vaniglia o la sola scorza del limone; scegliete in base ai vostri gusti.
Leggi anche come fare la Torta di mele agli albumi
Ingredienti per 6-8 persone
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- 2 mele
- 70 ml di olio di semi
- 10 gr di lievito per dolci
- q.b. di cannella (in polvere)
- 1 limone (la scorza + il succo)
- q.b. di sale
Per Spolverizzare:
- q.b. di zucchero a velo
Strumenti Utilizzati
- Mixer
- Sbattitore o planetaria
- Stampo a cerniera 22cm diam.
Come fare la torta di mele invisibili
Tagliare le mele e lavorarle con il mixer
Per preparare la torta di mele invisibili iniziate a lavare bene le mele, poi senza sbucciarele tagliatele, privatele solo della parte interna del picciolo e dei semi e tagliatele a pezzi, riunendole in un mixer. Man mano che le avrete tagliate irroratele con il succo del limone per evitare che si anneriscano. Quando le avrete tagliate tutte frullate con il mixer per ottenere una purea. Tenete da parte.
Iniziare a lavorare l'impasto
Riunite in una ciotola lo zucchero e le uova e lavoratele con le fruste di uno sbattitore elettrico o una plantaria, per ottenere una crema gonfia e soffice. Poi aggiungete l'olio a filo, mentre continuate a lavorare, la scorza del limone grattugiata ed ancora la farina, che andrete ad unire in più riprese. Unire le mele frullate e gli aromi
Aggiungete anche il lievito per dolci, ancora la farina, la purea di mele tenuta da parte ed ancora il resto della farina. Terminate con un pizzico di sale e la cannella in polvere. Cuocere la torta e farla raffreddare
Versate l'impasto in uno stampo a cerniera di 20-22cm di diametro, rivestito con della carta forno. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa; fate sempre la prova stecchino per verifcare la cottura. Ricordate che questo dolce è molto umido, quindi potrebbe essere rischiesto anche qualche minuto in più per la cottura; eventualmente potete anche abbassare un poco la temperatura per evitare che si scurisca o si asciughi troppo. Quando è pronta sfornatela e lasciatela raffreddare prima di sformarla, trasferirla in un piatto da portata e spolverizzarla con lo zucchero a velo.
I Consigli di Marianna
La torta di mele di mantiene morbida per diversi giorni, chiusa in una campana di vetro.
Video Torta di mele invisibili
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Ciambella con ricotta, mele e miele
La ciambella con ricotta, mele e miele è un dolce semplice per la prima colazione, di quelli che hanno tutto il buon profumo dei classici dolci della nonna. E' preparata con pochi ingredienti, ma sapientemente scelti, che danno sempre il massimo risultato. In più vi assicuro che darete alla vostra ciambella un tocco...
Torta di mele ripiena
La torta di mele ripiena è una deliziosa torta che viene preparata con un doppio guscio di pasta frolla, che va ad abbracciare un ricchissimo ripieno di mele, tagliate a cubetti e scottate in padella, con burro, zucchero e cannella. Il tutto arricchito da croccante granella di nocciole e irresistibili gocce di...
Torta di mele vegana
La torta di mele vegana è un dolce integrale, senza uova, senza burro, senza latte o derivati animali, perfetta per non rinunciare al piacere di una classica torta di mele, tipo quella tradizionale preparata dalla nonna, ma con un tocco in più conferitogli dalla scelta degli ingredienti, che si allinea perfettamente...
Torta di mele in 5 minuti
La torta di mele in 5 minuti è un dolce con le mele che si prepara veramente in pochissimi minuti, quindi perfetta per quando si vuole preparare un dolcetto in pochissimi minuti, regalando grande gioia per il risultato ottenuto. Si tratta di una torta che quasi non richiede lavorazione, infatti si prepara senza...
Torta di mele e mandorle
La torta di mele e mandorle è un dolce semplice e veloce da preparare, di quelli che richiama i classici sapori della tradizione dei dolci buoni per la prima colazione che si preparavano la domenica mattina, per coccolare tutta la famiglia con la tenerezza di una fetta di dolce alle mele. La torta di mele e mandorle...
Torta di mele, mascarpone e kefir
La torta di mele, mascarpone e kefir è un dolce semplice, incredibilmente morbido e umido, grazie all'utilizzo del mascarpone e del kefir, utilizzati per amalgamare l'impasto, senza utilizzare burro o olio. Un gusto unico con l'aggiunta delle mele che come sempre rendono il dolce umido e saporito, anche per diversi...
Commenti
vorrei sostituire l'olio con il burro. e' possibile? quanto ne devo aggoingere?
grazie
laura
Vorrei.provare questa ricetta per i miei bambini, ma uno dei due è allergico alle.uova, puoi consigliarmi come poterle sostituire?
Grazie le tue ricette sono favolose!!!
trovi tutti i miei consigli per la sostituzione qui: come sostituire le uova!
Però ti consiglio anche quest'altra ricetta, già pensata per essere senza uova, ed il risultato è favoloso!! Torta di mele senza latte, burro e uova! ;)