Torta di mele e yogurt
La torta di mele e yogurt è uno di quei dolci indicati per la colazione o la merenda, semplice e delicata, il suo sapore conquista ogni generazione. E' una torta tradizionale che seppur preparata in mille varianti, da quella classica a quella con la Nutella, fino ad arrivare a quella senza burro, latte e uova, la torta di mele resta sempre il dolce amato da tutti.
La torta di mele e yogurt è una torta che ha una consistenza morbida e umida, un'alternativa più leggera e semplice alla classica torta di mele. Un dolce light che tutto sommato, sempre con continenza e senza esagerare, può essere preferita anche quando si è a dieta.
25 minuti
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60 minuti
La torta di mele e yogurt è una soffice torta allo yogurt arricchita da pezzetti di mela, uno di quei dolci che piace indistintamente a tutti, grandi e piccini! Così se avete sempre sognato di preparare una torta di mele perfetta, che rispetti tutti i canoni tipici di questo dolce, ma che allo stesso tempo abbia una consistenza morbida ed incantevole, questa ricetta è certamente quella che fa al caso vostro! E dopo averla provata vi accorgerete che non potrete più farne a meno!
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Ingredienti
per 10 persone
- 300 gr di farina 00
- 125 gr di zucchero
- 125 gr di yogurt (bianco naturale)
- 2 uova (grandi)
- 50 ml di olio di semi
- 2-3 di mele
- 1 limone
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Strumenti Utilizzati
Come fare la torta di mele e yogurt
Tagliare le mele
Per preparare la torta di mele e yogurt iniziate a sbucciare le mele, tagliate a spicchi e poi a cubetti ed irroratele con il succo del limone, al quale avrete grattugiato la scorza e tenuta da parte.
Lavorare le uova con zucchero, olio e yogurt
In una ciotola riunite le uova con lo zucchero e lavorate con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. A questo punto potete unire a filo l'olio e lo yogurt.
Aggiungere gli altri ingredienti
Ora non vi resta che aggiungere la farina setacciata insieme al lievito ed un pizzico di sale e lavorare ancora per avere un impasto liscio e senza grumi. Infine unite le mele e la scorza di limone grattugiata ed amalgamate tutto.
Infornare
Trasferite l'impasto in uno stampo di 24 cm di diametro imburrato e infarinato o rivestito con della carta forno, livellate un po' la superficie ed infornate la torta in forno preriscaldato a 170°C per 50 minuti, alzate poi la temperatura a 180°c e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Verificate sempre che la torta sia pronta, utilizzando uno stecchino, poi sfornatela e lasciatela raffreddare prima di sformarla.
Servire
La vostra torta di mele e yogurt è pronta, potete servirla al naturale, spolverizzata con dello zucchero a velo vanigliato o accompagnarla con una salsa alla vaniglia.
