Torta di Maccheroni

Name: Torta di Maccheroni
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 gr di maccheroni; 100 gr di prosciutto cotto; 250 gr di Emmental; 40 gr di margarina; 1/2 di cipolla; 4 cucchiai di concentrato di pomodoro; 3-4 cucchiai di pangrattato; q.b. di sale; 1 cucchiaio di paprica

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 23-Jan-2007)

Una ricetta dal sapore intenso adatta anche come piatto unico.

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 45 minuti COTTURA: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone

350 gr di maccheroni
100 gr di prosciutto cotto
250 gr di Emmental
40 gr di margarina
1/2 di cipolla
4 cucchiai di concentrato di pomodoro
3-4 cucchiai di pangrattato
q.b. di sale
1 cucchiaio di paprica (dolce)

Come fare Torta di Maccheroni

Lessare i maccheroni in abbondante acqua salata.
Scolarli al dente ed amalgamarli con 20 gr di margarina ed il concentrato di pomodoro.
Tagliare a pezzetti il prosciutto e l'emmental.
Rosolare la cipolla tritata nel resto della margarina.
Aggiungere al trito di cipolla i maccheroni, il prosciutto cotto, l'emmental e la paprica.
Versare i maccheroni in una teglia da forno e rivestirli col pangrattato.
Infornare in forno preriscaldato a 180° per 15 min circa.
Servire
Servire caldi.

I Consigli di Marianna

Per evitare che durante la cottura al forno i maccheroni diventino secchi è possibile rivestire la teglia con della carta argentata.

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