Torta di Fragole in Padella
La torta di fragole in padella è una torta allo yogurt arricchita da fragole fresche a pezzi, preparata in maniera tradizionale e poi cotta in padella, invece che in forno. La ricetta di questa torta, dal metodo ti cottura alternativo (trattandosi di una torta), è semplicissima e la preparazione rispetta i canoni standard della preparazione della torte della tradizione.
Anche se può sembrare strano cuocere una torta in padella, non dovrete spaventarvi, poichè con una cottura lenta e delicata e grazie al coperchio, che vi darà una sorta di effetto forno, mantenendo la temperatura, avrete un risultato spettacolare ed una torta sofficissima. L'unica attenzione che dovrete fare consiste nel alzare il coperchio troppo spesso, per evitare eccessivi sbalzi termici, andrete quindi a controllare la cottura della torta solo dopo i primi 30 minuti.
La torta di fragole cotta in padella è ideale in tutte quelle situazioni in cui non si vuole utilizzare il forno e allo stesso tempo non si vuole rinunciare al gusto di una torta soffice e profumata, per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
Leggi anche come fare la Focaccia in padella
Ingredienti per 8-10 persone
- 370 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero (semolato)
- 3 uova
- 250 gr di yogurt (al limone o a piacere)
- 50 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 gr di fragole
Per la Padella:
- q.b. di burro
Per Spolverizzare:
- q.b. di zucchero a velo
Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o Planetaria
- Padella da 24cm di diam.
Come fare la torta di fragole in padella
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Commenti
24 cm è una misura media. A ben guardare quando compri una padella di quelle dimensioni e poi verifichi con il metro, ti accorgi che nè la base nè il bordo ha quelle dimensioni, ma lo avrà la parte centrale! ;-)
Quindi 2 uova, 250 gr di farina, 100 gr di zucchero, 160 gr di yogurt, 35 ml di olio, 70 gr di fragole, 10 gr di lievito.
Fammi sapere poi come viene! ;-)
Sostituisci parte della farina con il cacao! ;-)
grazie mille per le tue parole... :-)
Sono contenta che tu abbia provato la ricetta, certo che puoi arricchire l'impasto con gli aromi che preferisci! Io ci metterei della scorza di limone molto profumata... ;-)
io non ho provato, ma dovrebbero andare bene anche quelli! ;-)
io metterei lo yogurt bianco, alla vaniglia o alle fragole! ;-)
certo che viene cotta bene! Puoi vedere il risultato dalle foto e ti assicuro che è deliziosa! ;-)