Torta di carote e noci

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )
 

La torta di carote e noci è un dolce da credenza di quelli perfetti per la colazione o la merenda, sempre molto gradita da tutta la famiglia. La particolarità di questa torta è il suo sapore rustico, che viene accentuato dalle carote grattugiate e dalle noci tritate grossolanamente. Potreste anche pensare di utilizzare lo zucchero di canna o una parte di farina integrale, per un risultato ancora più rustico, ancora più piacevole.

Se le torte di carote sono anche la vostra passione, dovete assolutamente provare anche questa super versione della torta di carote e noci. Se amate le consistenze più rustiche potete replicare la ricetta esattamente come ho fatto io, se invece preferite che le carote si avvertano meno nell'impasto, e che quindi il tutto sia più legato, potete aggiungere l'olio alle carote, dopo averle frullate, e lavorare ancora con le lame per ottenere una crema. Quindi aggiungere questa crema di carote alla montata di uova e zucchero.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 35 minuti
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I Consigli di Marianna

La torta di carote e noci è una torta che si conserva semplicemente in una campana di vetro, per diversi giorni, ed ha un sapore rustico particolarmente gradevole che pace sempre a tutti!

Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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