Torta di Banane e Cioccolato

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 30-Oct-2009)

Torta adatta per colazione e non solo, è buonissima da mangiare così perchè è soffice e delicata.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 50 minuti

Ingredienti per 8 persone

3 banane medie mature
100 gr di cioccolato fondente
1 bicchiere di rum
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere di latte
200 gr di zucchero
300 gr di farina
4 uova
100 gr di burro
1/2 di limone
1 pizzico di sale

Come fare Torta di Banane e Cioccolato

Battere i tuorli con lo zucchero.
Unire il burro fuso, il limone grattigiato e, piano piano, la farina alternata al latte.
Poi unire le banane schiacciate a purea con una forchetta, il rum, il sale e il cioccolato tagliato grossolanamente.
Infine unire il lievito.
Mescolare bene tutti gli ingredienti e infine unire gli albumi montati a neve.
Poi unire gli albumi al composto, mescolando dall'alto verso il basso.
Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
Cuocere a 180° per circa 50 minuti.

I Consigli di Marianna

Idea per una festa invece di metterla in una teglia, la si può mettere negli stampini piccoli o pirottini e creare un bel vassoio di monoporzioni. Io ad esempio l'ho fatto con degli stampi in silicone a forma di rose, erano bellissimi.