Torta di arancia e mandorle sofficissima! (Senza latte e senza burro!)
Un dolce semplice, perfetto per la colazione di tutta la famiglia!
La torta di arancia e mandorle è un'eccellente espressione della cucina mediterranea, una deliziosa combinazione di ingredienti semplici e naturali che si fondono armoniosamente per creare un dessert dalla consistenza morbida e dal gusto vibrante. Questo dolce è un inno alla freschezza e alla versatilità degli agrumi, uniti alla ricchezza e alla delicatezza delle mandorle, due ingredienti chiave che conferiscono alla torta un carattere unico e inconfondibile.
Al centro di questa prelibatezza culinaria si trovano le arance, protagoniste indiscusse che donano alla torta un profumo irresistibile e un sapore fruttato e succoso. Le arance, oltre a conferire dolcezza naturale alla preparazione, apportano anche una nota di acidità che bilancia perfettamente il gusto complessivo della torta, conferendole un equilibrio di sapori e una freschezza che la rendono perfetta per ogni occasione.
Come fare la torta di arance e mandorle
![Torta di arancia e mandorle sofficissima! (Senza latte e senza burro!)](images/foto-ricette/t/33155-torta-di-arancia-e-mandorle.jpg)
![Ricetta senza Latte Ricetta senza Latte](https://www.ricettedalmondo.it/images/icone/ricetta-senza-latte.png)
20 minuti
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35 minuti
Accanto alle arance, troviamo le mandorle, preziose alleate che contribuiscono a arricchire la torta con il loro sapore delicato e la loro consistenza croccante. Le mandorle, sia intere e ridotte in polvere che sotto forma di farina, conferiscono alla torta una consistenza morbida e una ricchezza nutrizionale, aggiungendo un tocco di eleganza e raffinatezza al dolce finale. La combinazione di arance e mandorle crea un connubio di sapori e consistenze che si fondono armoniosamente, regalando alla torta un profilo gustativo complesso e appagante. Che sia servita come dessert dopo un pasto o come dolce da gustare durante una merenda, la torta di arancia e mandorle è sempre un'esperienza culinaria indimenticabile che celebra la bellezza e la bontà dei sapori naturali.
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Ingredienti per 8-10 persone
- 100 gr di farina 00
- 50 gr di fecola di patate
- 100 gr di farina di mandorle
- 150 gr di zucchero
- 4 uova
- 60 ml di olio di semi
- 100 ml di arancia (il succo)
- 2 arancia (la scorza grattugiata)
- 1/2 di limone (la scorza grattugiata)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o planetaria
- Stampo a cerniera Ø22cm
Preparazione
Montare uova e zucchero
Per preparare la torta di arancia e mandorle iniziate a riunire in una ciotola lo zucchero e le uova, e lavorateli con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, per ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete la scorza grattugiata dell'arancia e del limone e l'estratto di vaniglia.![Montare uova e zucchero](images/foto-ricette/t/33155-torta-di-arancia-e-mandorle-0.jpg)
Unire i liquidi
Riducendo la velocità di lavorazione aggiungete anche l'olio e il succo delle arance (filtrato).![Unire i liquidi](images/foto-ricette/t/33155-torta-di-arancia-e-mandorle-1.jpg)
Aggiungere le polveri
Unite la farina setacciata con il lievito, la fecola di patate e successivamente anche la farina di mandorle ed un pizzico di sale.![Aggiungere le polveri](images/foto-ricette/t/33155-torta-di-arancia-e-mandorle-2.jpg)
Cuocere il dolce in forno caldo
Versate l'impasto ottenuto in uno stampo di 22 cm di diametro rivestito con della carta forno, e infornate la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura e quando questo è asciutto estraete il dolce. Lasciate intiepidire qualche minuto prima di sformare il dolce.![Cuocere il dolce in forno caldo](images/foto-ricette/t/33155-torta-di-arancia-e-mandorle-3.jpg)
Servire
La vostra torta di arancia e mandorle è pronta per essere servita, a piacere potete spolverizzarla con dello zucchero a velo e gustarla!![Ricetta torta di arancia e mandorle](images/foto-ricette/t/33155-torta-di-arancia-e-mandorle-4.jpg)