Torta del 3
La torta del 3 è una torta soffice preparata con la ricotta ed arricchita dalle gocce di cioccolato, ideale per la prima colazione o per la merenda, piace a grandi e piccini e si mantiene morbida a lungo, basterà conservarla in una campana di vetro. Tutti ottimi motivi per provarla e proporla a tutta la famiglia.
La torta del 3 è il dolce ideale per tutti gli smemorati (me in primis) che non ricordano mai le dosi esatte degli ingredienti che devono utilizzare. Infatti questa torta, conosciuta a buon diritto anche come "torta smemorina", permette di preparare un dolce in pochissimo tempo o quando non si ha a portata di mano il carissimo quaderno dove appuntiamo tutte le ricette preferite. Il numero "3" è il numero "magico" che permette di definire subito le esatte quantità degli ingredienti.
La torta del 3 è una di quelle preparazioni che rende felici tutti, chi la deve realizzare per la semplicità di lavorazione e chi la gusta per la bontà, la sofficità ed il profumo che essa regala. Oggi più che mai, con i ritmi frenetici che un po' tutti hanno, avere a portata di mano ricette come questa è davvero utile!
Leggi anche come fare la Torta 7 vasetti
Ingredienti per 10 persone
- 300 gr di farina 00
- 300 gr di zucchero
- 300 gr di ricotta
- 3 uova
- 30 ml di latte
- 30 gr di burro
- 1 bustina di lievito
- 100 gr di gocce di cioccolato
Per Spolverizzare:
- q.b. di zucchero a velo
Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o Planetaria
- Stampo da 24cm di diam.
Come fare torta del 3
Torta soffice alla ricotta 2
Per preparare la torta del 3 iniziate a lavorare in una planetaria (o con le fruste di uno sbattitore elettrico) lo zucchero e il burro morbido a pezzi, fino ad ottenere una crema soffice.
Torta soffice alla ricotta 4
Ottenuta una crema aggiungete le uova, una alla volta, lasciandole incorporare bene all'impasto prima di aggiungere la successiva. Torta soffice alla ricotta 6
Ora unite il latte e la ricotta e lavorate ancora, sempre con la fruste, ottenendo una crema liscia. Torta del 3 soffice alla ricotta 8
A questo punto aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e lavorate ancora, sempre con le fruste. Torta del 3 soffice alla ricotta 9
Infine unite le gocce di cioccolato precedentemente tenute nel freezer per almeno 10-15 minuti e successivamente infarinate in una ciotola contenente 1 cucchiaio di farina. Torta del 3 soffice alla ricotta 10
Versate l'impasto in una teglia di 24 cm di diametro rivestita con della carta forno, livellate la superficie ed infornate il dolce in forno preriscaldato a 175° per 60 minuti circa. Torta soffice alla ricotta 11
Verificate sempre la cottura con uno stecchino e quando la torta è pronta sfornatela, lasciatela intiepidire, poi trasferitela su una gratella e fatela raffreddare completamente. Prima di servirla spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Video Torta del 3
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Torta al cioccolato con i biscotti
La torta al cioccolato con i biscotti senza cottura è un dolce farcito, semplice e goloso, perfetto per non rinunciare ad un ottimo dessert anche in piena estate. Una torta pronta in poco tempo e senza accendere il forno! Ideale quindi ogni volta che non si vuole rinunciare al dolce ma si teme di accendere il forno,...
Crostata con crema frangipane
La crostata con crema frangipane e frutti rossi è un delizioso dolce a base di pasta frolla, aromatizzate alle mandorle, che racchiude un morbido ripieno di crema frangipane, l'aromatica crema alle mandorle, e freschissimi frutti rossi. Un mix di sapori e di consistenze per un dessert unico, tutto da assaporare...
Torta di ciliegie vegana
La torta di ciliegie vegana è un dolce semplice e veloce perfetto per la prima colazione di tutta la famiglia. Una ricetta pronta in pochi minuti che sfrutta la naturale dolcezza delle ciliegie mature e regala un gusto strepitoso con un tocco rustico dato dall'utilizzo di ingredienti integrali e poco raffinati....
Limoncello
Il limoncello è un liquore molto profumato e gustoso, ottenuto dalla macerazione delle bucce del limone nell'alcol, e dalla successiva aggiunta di uno sciroppo di acqua e zucchero. Il limoncello può essere utilizzato sia come aperitivo, che a fine pasto come digestivo. Non mancano gli utilizzi di questo liquore molto...
Cheesecake al cioccolato
La cheesecake al cioccolato fredda è un dolce senza cottura che piace proprio a tutti! Apoteosi del gusto, l'intenso sapore di cioccolato rende la cheesecake un dolce da 10 e lode! La più famosa torta americana fredda, la cheesecake al philadelphia, o con altri formaggi freschi e cremosi, incontra il cioccolato...
Torta al cocco
La torta al cocco è una torta morbida, tipo la ciambella al cocco, che viene resa soffice dall'utilizzo dello yogurt e aromatica dal cocco grattugiato (la farina di cocco). Se già conoscete la famosissima torta cocco e nutella, dovete provare anche questa e vi accorgerete di quanto sia buona, pur nella sua semplicità...
Commenti
certo! Puoi tranquillamente utilizzare uno sbattitore elettrico.
Per le gocce di cioccolato, può succedere che cadano sul fondo se l'impasto è piuttosto liquido, in genere si mantengono con un impasto più compatto. Comunque puoi sempre infarinarle, o passarle in freezer, prima di aggiungerle all'impasto. Vedrai che andrà meglio! ;-)
lo zucchero è proporzionato con gli altri ingredienti, ma se preferisci puoi diminuirne un po' la quantità! :-)
Fammi sapere quando la provi!! ;-)