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Ricette per Pasqua

Pastiera Napoletana, Casatiello, Tortano, Colomba, Migliaccio

Prova le mie ricette per Pasqua

Torta da calcio

di Marianna Pascarella

Questa torta di compleanno ha un pan di spagna molto semplice da preparare e ha di bello che non occore bagnarlo perchè rimane umido.

 
 

πŸ“‘ Indice

  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Consigli e curiosità
  • Commenti
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πŸ‘©β€πŸ³ Come fare Torta da calcio

Torta da calcio

15 minuti

-

25 minuti
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πŸ›’ Ingredienti per 20 persone

Per la crema

Per la decorazione

  • 200 ml di acqua (gassata)
  •  colorante (verde in polvere)
  • 8 gr di cremortartaro
  • 280 gr di farina
  • 700 ml di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 1 limone (buccia)
  • 1 limone (buccia)
  • 70 gr di maizena
  • 120 ml di olio di semi (di arachidi)
  • 200gr di panna (vegetale)
  • 500 di panna
  • 4 tuorlo (uova)
  • 6 uova (intere)
  • 1 vanillina
  • q.b. di zucchero
  • 250 gr di zucchero a velo
 

πŸ₯£ Preparazione

Prendere 2 ciotole abbastanza alte, in una montare a neve fermissima gli albumi con il cremortartaro.
Nell'altra ciotola mettere la farina,i rossi delle uova, lo zucchero, la buccia di limone, la vanillina, l'olio,  l'acqua e sbattere il tutto molto bene versare anche il lievito e in ultimo incorporare molto delicatamente gli albumi.
Cuocere a 180°C per 25 minuti circa.
Preparare la crema e lasciare raffreddare.
Aggiungere la panna montata.
Tagliare il pan di spagna.
Farcire e far riposare in frigorifero coperta con pellicola.
Montare la panna con il colorante e decorare.
Stampa / Salva

πŸ’‘ Consigli e curiosità

Io farcisco sempre le torte con un giorno di anticipo e la tengo in frigo coperta con pellicola. In ultimo le decoro. A mio giudizio la torta riposando si stabilizza e guadagna nel sapore.
 
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