Torta con Yogurt di Capra all'Albicocca
La Torta con Yogurt di Capra all'Albicocca sembra la classica torta allo yogurt, invece ha un sapore più intenso e deciso. Ho fatto tante torte allo yogurt normale di vari gusti, in cottura mi riempivano la casa di profumo, ma una volta sfornata e assaggiata il sapore non si sentiva più .....questa invece lascia assaporare tutto il gusto.
Questa è una versione personalizzata della torta allo yogurt realizzata con il vasetto di yogurt come misurino. Quindi svuotate 1 vasetto di yogurt che utilizzerete per la preparazione della torta, ed utilizzatelo come misuratore per gli altri ingredienti.
Ingredienti per 8-10 persone
- 2 vasetti di yogurt (di capra all'albicocca)
- 2 vasetti di farina (00)
- 2 vasetti di farina (di farro integrale)
- 1/2 vasetto di olio di semi
- 2 vasetti di zucchero (di canna)
- 3 uova
- 1/2 vasetto di gocce di cioccolato
- 1 bustina di lievito (per dolci)
Per Decorare:
- q.b. di zucchero a velo
Strumenti Utilizzati
- planetaria o frusta elettrica
Come fare Torta con Yogurt di Capra all'Albicocca
- Accendere il forno a 200°.
- Sbattere le uova per circa 5 minuti.
- Aggiungere lo yogurt e lo zucchero e mescolare.
- Aggiungere l'olio, le farine e il lievito.
- Impostare per circa 5 minuti e poi aggiungere le gocce di cioccolato con una spatola.
- Versare l'impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Informare e abbassare il forno a 170° e far cuocere per 40 minuti.
- Fare sempre la prova stecchino.
- Una volta raffreddata spolverare con zucchero a velo.
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