Torta con Yogurt di Capra all'Albicocca

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 22-Nov-2013)

La Torta con Yogurt di Capra all'Albicocca sembra la classica torta allo yogurt, invece ha un sapore più intenso e deciso. Ho fatto tante torte allo yogurt normale di vari gusti, in cottura mi riempivano la casa di profumo, ma una volta sfornata e assaggiata il sapore non si sentiva più .....questa invece lascia assaporare tutto il gusto.

Questa è una versione personalizzata della torta allo yogurt realizzata con il vasetto di yogurt come misurino. Quindi svuotate 1 vasetto di yogurt che utilizzerete per la preparazione della torta, ed utilizzatelo come misuratore per gli altri ingredienti.

Ingredienti per 8-10 persone

2 vasetti di yogurt (di capra all'albicocca)
2 vasetti di farina (00)
2 vasetti di farina (di farro integrale)
1/2 vasetto di olio di semi
2 vasetti di zucchero (di canna)
3 uova
1/2 vasetto di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito (per dolci)

Per Decorare:

q.b. di zucchero a velo

Strumenti Utilizzati

planetaria o frusta elettrica

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 40 minuti

Ricetta Torta con Yogurt di Capra all'Albicocca

Come fare Torta con Yogurt di Capra all'Albicocca

Accendere il forno a 200°.
Sbattere le uova per circa 5 minuti.
Aggiungere lo yogurt e lo zucchero e mescolare.
Aggiungere l'olio, le farine e il lievito.
Impostare per circa 5 minuti e poi aggiungere le gocce di cioccolato con una spatola.
Versare l'impasto in una teglia imburrata e infarinata.
Informare e abbassare il forno a 170° e far cuocere per 40 minuti.
Fare sempre la prova stecchino.
Una volta raffreddata spolverare con zucchero a velo.