Torta Caprese Bimby

Per preparare la torta caprese Bimby versate le mandorle intere nel  del Bimby e tritarle 10 sec. a vel. 6 o 7.

La velocità con la quale tritare le mandorle dipende da se si preferisce una "polvere di mandorle" (velocità maggiore) o se si preferisce invece "sentire" la granella di mandorle (velocità minore).

Mettete quindi le mandorle tritate da parte in una terrina.

Mettete poi il cioccolato fondente a pezzetti nel boccale e tritate anche questo 10 sec. a vel. 7.

Poi mettete il cioccolato tritato da parte nella terrina con le mandorle tritate.

Versate nel boccale il burro (tenuto a temperatura ambiente) a pezzetti e lo zucchero, formate una crema lavorando gli ingredienti 30 sec. a vel. 3.

Unite le uova intere, la farina, la vanillina, un pizzico di sale, il cacao e il lievito in polvere.

Lavorare questi ingredienti 25 sec. a vel. 4.

Aggiungete alla crema così ottenuta il trito di mandorle e cioccolato e mescolare il tutto 25 sec. antiorario vel. 4.

Versate il composto in uno stampo rotondo da 26 cm di diametro (imburrato e infarinato) ed infornate in forno preriscaldato a 160-170° per 1 ora.

A fine cottura sfornate la torta caprese e lasciatela raffreddare completamente.

Per raffreddarsi bene ed evitare che si possa quindi rompere quando sformata è necessaria qualche ora, poichè l'impasto è molto morbido.

Quando la torta è bene fredda sformarla su un vassoio e spolverarla con lo zucchero a velo.

La vostra torta caprese Bimby è pronta!