Torta camilla, La torta di carote più buona che ci sia!

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )
 

La torta camilla è una torta di carote e mandorle morbida e umida, perfetta per la prima colazione o la merenda di tutta la famiglia. La ricetta di questo dolce si ispira alle celebri Camille, le tortine alle carote, mandorle e succo d'arancia prodotte dalla famosa industria dolciaria Mulino Bianco. Un dolce che è entrato nella storia, come anche nello zainetto della merenda e sui banchi di scuola di generazioni di bambini.

La torta camilla si presenta quindi come una versione maxi formato delle celebri tortine, che io ho più volte replicato in casa, con una ricetta che è sempre un grandissimo successo e per me fonte di enorme soddisfazione. In questa versione sicuramente cambiano i tempi di cottura, chiaramente stiamo parlando di un dolce in un formato più grande, che quindi richiederà più tempo per la cottura. 

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 70 minuti
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I Consigli di Marianna

Con cosa si può sostituire la farina di mandorle?

Se non avete la farina di mandorle potete sostituirla con delle mandorle senza la pellicina frullate finemente. Per frullarle meglio potete lavorarle con un cucchiaio di zucchero preso dal totale. Se invece non preferite il sapore delle mandorle, potete sostituirle con le nocciole, utilizzando la stessa quantità di farina di nocciole. Chiaramente in questo avrete un risultato un po' diverso nel sapore rispetto alle camille, ma sarà deliziosa lo stesso. Se invece non volete o non potete utilizzare la frutta secca, sostituitela con lo stesso quantitativo di altra farina 00.

Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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