Torta allo yogurt soffice, semplice e genuina! Ottima per la colazione
La torta allo yogurt è un dolce sofficissimo, morbido e profumato, ideale per la merenda, da personalizzare lo yogurt dal gusto preferito.
La torta allo yogurt soffice è una torta soffice e tradizionale, semplice e genuina, ottima per la prima colazione, tipo torta paradiso. A differenza delle torte super farcite, questa ha il vantaggio di poter essere gustata in tutta libertà e proprio la sua leggerezza permette a tutti di potersi permettere anche il bis! Una ricetta semplice per un dolce in grado di stupire proprio tutti grazie alla sua incredibile sofficità e leggerezza.
La torta allo yogurt è uno dei dolci più soffici che ci siano, uno di quelli che mette tutti d'accordo e che piace tanto anche ai bambini. Se volete comunque prepararla come base per una torta più sostanziosa non vi resta che provarla anche farcita con una marmellata, magari agli agrumi, come ad esempio una marmellata all'arancia, per accentuare la nota di sua limone o una golosa crema al latte, per esaltare il sapore dello yogurt.
📑 Indice
👩🍳 Come fare la torta allo yogurt
20 minuti
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40 minuti
La torta allo yogurt è la ricetta perfetta per preparare un dolce gradito dai vostri bambini e ragazzi, molto simile a un ciambellone soffice, deliziando loro con una merenda semplice e tradizionale, ma anche sempre gradita. Che stiate cercando un'idea semplice da preparare per la colazione o la merenda pomeridiana, che sia per rinfrescare un pomeriggio estivo o per intiepidire una serata invernale, questa torta è decisamente quella giusta.
🛒 Ingredienti per 10 persone
- 200 gr di farina 00
- 50 gr di fecola di patate
- 250 gr di yogurt (bianco denso)
- 4 uova
- 170 gr di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone (la scorza grattugiata)
- 1 bustina di vanillina
Per Spolverizzare:
- q.b. di zucchero a velo
🍴 Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o planetaria
- Stampo Ø24cm
🥣 Preparazione
Lavorare l'impasto
Per preparare la torta allo yogurt sofficissima iniziate a riunire in una ciotola lo zucchero e le uova, lavoratele con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria per ottenere un composto gonfio e spumoso. Solo quando il composto è ben montato aggiungete l'olio di semi a filo e lavorate ancora, quindi lo yogurt e lavorate per incorporare anche questo.
Unire gli altri ingredienti
Ora unite la farina setacciata insieme alla fecola di patate, il lievito per dolci e la vanillina. Unite anche la scorza grattugiata del limone e lavorate bene con le fruste, ottenendo così un impasto liscio e senza grumi.
Infornare
Versate quindi l'impasto della torta allo yogurt in una teglia di 24 cm di diametro, rivestita con della carta forno, ed infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Verificate sempre la cottura del dolce facendo la prova stecchino prima di sfornarlo e lasciarlo raffreddare.
Servire
La vostra torta allo yogurt è pronta, servitela con una spolverizzata di zucchero a velo.