Torta all'acqua
La torta all'acqua è un dolce senza uova, senza latte e senza burro molto semplice, che si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti. Un dolce leggero, ideale per la colazione soprattutto quando si vuole iniziare la giornata con qualcosa di genuino e fatto in casa, con poche calorie e pochissimi grassi.
Quando ci si accinge alla preparazione di un dolce, si sa che occorre metter mano a diversi ingredienti e soprattutto sacrificare un po' la linea, perchè il gusto necessita anche di qualche ingrediente calorico, senza il quale sembrerebbe impossibile realizzare qualcosa che piaccia davvero. Eppure con questa torta c'è da ricredersi!
La torta all'acqua è infatti uno spettacolo di sofficità, gusto e leggerezza tutto racchiuso in un unico dolce. Ottima da essere preparata quando si sta attenti alla linea, ma anche quando si vogliono sperimentare dolci dal sapore nuovo. Si prepara in poche mosse, non ha bisogno di sbattitori o robot da cucina, basta miscelare gli ingredienti liquidi, mettere da parte quelli secchi e lavorare velocemente tutto insieme. Un gioco da ragazzi per una torta che anche se può creare un po' di scetticismo a primo impatto, per un nome semplice ed una lista degli ingredienti banale, è in realtà tutta da provare!
Leggi anche come fare la Torta al latte caldo
Ingredienti per Stampo da 24cm diam.
- 250 ml di acqua
- 160 gr di zucchero (semolato)
- 230 gr di farina 00
- 45 gr di olio di semi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o buccia di limone grattugiata)
- 1 bustina di lievito per dolci
Per Spolverizzare:
- q.b. di zucchero a velo
Strumenti Utilizzati
- Stampo da 24cm di diam.
Come fare la torta all'acqua
Sciogliere lo zucchero in acqua
Per preparare la torta all'acqua iniziate a riunire l'acqua a temperatura ambiente con lo zucchero e mescolate con un cucchiaio per farlo sciogliere.
Aggiungere l'olio e l'estratto di vaniglia
Aggiungete l'olio e l'estratto di vaniglia e mescolate leggermente. Unire farina, lievito e gli ingredienti liquidi
In una ciotola a parte riunite la farina setacciata insieme al lievito, mescolate leggermente poi unite gli ingredienti liquidi. Mescolare
Mescolate il tutto con un cucchiaio o una frusta a mano, ottenendo un composto liscio e senza grumi. Infornare
Versate il composto in una teglia da 24 cm di diametro, rivestita con della carta forno, ed infornate il dolce in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Lasciare raffreddare la torta
Spegnete il forno e lasciatevi la torta ancora qualche minuto, prima di aprire la porta. Poi estraete la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla.
Leggi anche come fare la Torta all'acqua con il Bimby
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Commenti
posso chiederti circa quante kcal/100 gr? Grazie mille!
sulle calorie non so aiutarti! Non sono una nutrizionista e in genere non mi esprimo in questo senso! ;)
Però volevo chiederti se fosse possibile sostituire la farina 00 con la farina di riso (?)
Grazie!
non me la sento di consigliarti il passaggio al senza glutine a costo zero, poichè la sostituzione della farina di frumento con quella di riso non è mai indolore... Se hai un po' di pazienza cercherò di sperimentare al più presto una versione senza glutine di questa che poi potrò consigliarti. :)
Allora aspetterò! Gentilissima.. :)
Fa sempre molto piacere leggere altri commenti, tutte le varianti, le novità, i suggerimenti e i consigli alle ricette.
Andrò a leggere anche le rubriche che mi hai suggerito.
Grazie mille!
Ho in casa un lievito regalatomi con cremor tartaro (marca Molino Spadoni) e vorrei utilizzarlo prima che scada, ma non ho dimestichezza con questo tipo di lievito e quindi non so se possa andare bene in questa torta. Nella bustina c'è scritto che va utilizzato come un normale agente lievitante, ma non so... tu che dici?
Nel caso non vada bene per questa torta, mi puoi indicare tu quella più giusta?
Grazie, ciaooo!
se c'è scritto che è utilizzabile come "lievito" tradizionale per dolci penso che lo puoi utilizzare tranquillamente in sostituzione a quello classico. Se invece parliamo di "cremor tartaro" assoluto allora dovresti utilizzarlo in una ricetta tipo angel cake o chiffon cake.
Se dai un'occhiata ai miei articoli dove parlo di come sostituire il lievito chimico e cos'è il cremor tartaro,capirai meglio cos'è il cremor tartaro.
Comunque penso che quello da te indicatomi sia un lievito con cremor tartaro, che quindi ha anche altri componenti, in maniera tale da prestarsi come lievito tradizionale! ;-)
Dovendo stare perennemente attenta alle calorie devo dire che questa torta è davvero un buon compromesso, anche se ammetto che io ho aggiunto (come suggerito da qualcuno) delle gocce di cioccolato fondente che dà quel tocco in più alla torta, secondo me, necessario per renderla un po' più golosa :P
le ricette "senza" sono sempre un po' più delicate rispetto a quelle "tradizionali". Questa ad esempio essendo una torta senza uova è una torta che non incorpora aria in lavorazione, quindi non deve essere lavorata molto... Questo può incidere, ma chiaramente senza vedere è piuttosto difficile dire cosa non abbia funzionato... :-?
ne sono felicissima!! E pensare che si tratta di una torta a dir poco semplice... Quando penso a tutte le persone alle quali piace... eppure è fatta di pochissimi ingredienti!! :lol:
le misure dello stampo sono quelle indicate? Forse il tuo forno è più "debole" del mio. Potresti provare con una temperatura più alta.
ho provato ad aggiungere uvetta passa è fantastica!!!
grazie.
Fabio
certo! Puoi pensare di aggiungere qualche cucchiaiata direttamente all'impasto! ;-)
bellissima questa variante... ancora nessuno l'aveva proposta! :lol:
In che quantità hai utilizzato la ricotta? L'hai sostituita ad altri ingredienti? Facci sapere, sicuramente ci sono persone interessate alla tua personalizzazio ne della ricetta! ;-)
stasera provo la tua torta all'acqua, volevo sapere se con queste dosi posso usare lo stampo da plumcake oppure è necessario la tortiera da 24cm. grazie!
può andare bene anche uno stampo per plumcake. Riempilo per i 2/3 della sua capacità, se ti avanza dell'impasto puoi farci dei muffin! ;-)
- 90 gr di zucchero
- ho aggiunto l'uvetta
- la tortiera era da più di 24 cm (26 se non sbaglio)
L'ho cotta con il microonde funzione crisp 20 min. Ho fatto più volte la torta di mele con questa funzione ed è sempre cresciuta ed è venuta soffice (per i tempi, il crisp richiede meno del forno normale, la torta di mele per dire la tengo solo 12 min) Cosa potrei aver sbagliato? Grazie!
penso che il problema possa essere la cottura. Io non ho provato a cuocerla al microonde, ma @Antonella suggerisce "funzione crips per 7 minuti poi 2 minuti con la funzione micro a bassa potenza 350 watt." Quindi a quanto sembra la tua ha avuto una cottura troppo lunga... :o
La quantità di zucchero che hai usato tu è decisamente più bassa di quella indicata nella ricetta, ovviamente la modifica degli ingredienti comporta sempre una differenza nel risultato... :-)
lo hai dimezzato praticamente... ;-)
Sulla cottura al microonde non sono ferratissima, io preferisco il forno tradizionale, ma per fortuna su questa ricetta abbiamo il consiglio di chi l'ha provata anche al micro! :-)
che delizia!!! Grazie mille per aver condiviso con noi la tua esperienza, certamente utilissima per chi vuole provare! :-)
ho apportato qualche modifica alla tua splendida ricetta, mantenendo i pesi da te indicati.
la quantità d'acqua l'ho sostituita con 150 gr di succo di arancia e 100 con acqua, lo zucchero con lo zucchero di canna, sul fondo della tortiera foderata con la carta da forno ho spolverizzato dello zucchero di canna e delle fette di arancia prima di versare l'impasto.
l'ho proposta ad un evento ed è stato un successo. grazie ancora per le tue ricette.
fantastica la tua variante, sarà stata sicuramente sensazionale!! ;-)
Ti ringrazio per averla condivisa con noi, è sempre un piacere leggere le vostre bellissime iniziative! :lol:
A presto...
nei commenti puoi trovare l'esperienza di @Silvia, che ha utilizzato le fragole. Puoi chiaramente scegliere anche altri tipi di frutti.
Ti riporto le sue parole, lei dice:
"Fatta con fragole e succo di limone. Ho utilizzato 130 gr di zucchero ma ho dovuto aggiungere piû parte liquida ( in tutto circa 350 ml) poiché, come mi avevi anticipato, la frutta frullata é piû consistente e quindi l'impasto risulta Meno liquido."
Puoi chiaramente aggiungere della purea di frutta o frutta in pezzi riducendo lo zucchero, ma devi poi regolarti con la densità dell'impasto! :-)
un bel pasticcio direi... :cry: :sad: :o
Vedrai che c'è sempre un modo per rimediare... preparare un bel dolce super e tuo marito non dirà più nulla! :P
sono felicissima che la torta ti sia piaciuta!
Trovo anche io che sia un dolce buonissimo nella sua semplicità!
Quasi tutte le ricette che trovi su questo blog sono mie! ;-)
Ascolta qual'ora volessi apportare qualche modifica. X esempio se volessi introdurre un cuore di marmellata centrale facendo base marmellata più copertura. Potrei farla senza modificare gli ingredienti ? La marmellata rimarrebbe solida o si sciogloerebbe con il resto dell'impasto ? Grazie
E come potrei fare ? Bisognerebbe aumentare i solidi ?
Cmq a me l'impasto viene cremoso non tanto liquido.
E se facessi qualcosa tipo. Metà la cuocio per 20 Min poi apro e ci metto la marmellata e altro impasto sopra ? Potrebbe funzionare. Oppure dovrei farcirla dopo. Anche se dovrei tagliarla.. mmm
Ma non ti garantisco un risultato identico all'originale.. . perchè non hai più una cottura uniforme della torta! ;-)
Proverò.. ti farò sapere che ne esce fuori. Tanto ora sto facendo i muffin con questo impasto.
scusami ma non ho ben capito cosa intendi per scuro? Hai forse variati gli ingredienti o le quantità? Perchè in verità è un dolce molto "candido"... :o
volevo chiederti se si può sostituire l'acqua con altrettanti ml di succo d'arancia (spremuta di arance fresche!), o comunque in parte.
Grazie e come sempre i miei più sinceri complimenti per le tue squisite ricette.
Un forte abbraccio
è stata provata da varie persone (che hanno parlato della loro esperienza nei commenti) sia la sostituzione parziale che totale. In entrambi i casi hanno avuto successo! :-)
io non ho provato, ma penso che sia un'ottima idea!
Possono andar bene entrambe. ;-)
chiaramente i risultato sarà un po' diverso, ma puoi utilizzare anche lo zucchero di canna se preferisci! ;-)
Innanzitutto complimenti per il sito, fin'ora tutte le ricette sono state un successo :)
Ora ho una grande sfida: preparare un dolce per una bimba con una sfilza lunghissima di intolleranze alimentari.
Questa torta risponde a quasi tutti i requisiti ( niente uova, latte, burro)
manca solo la farina. Questa piccola é pure celiaca..
Cosa potrei utilizzare?
grazie
sono felicissima che tu ti trova bene con le mie ricette! :lol:
Bisogna ammettere che già una torta "senza" latte, burro e uova è qualcosa di particolare... quindi se vuoi fare la torta all'acqua anche senza glutine il mio consiglio è di utilizzare i mix di farina gluten free, magari proprio per dolci, che sono giù bilanciati ed equilibrati per garantire un buon risultato! ;-)
che bello! Sono molto felice che la torta sia venuta bene!! :lol:
Io adoro la cannella... quindi per me la tua sarà sicuramente un incanto! ;-)
io non ho mai preparato questa torta con la farina integrale.
Comunque considerando che ha un assorbimento superiore con questa quantità ti dovresti trovare bene! ;-)
L'ho fatta due volte: una utilizzando il forno in modalità statica ed una in modalità ventilata, ma il risultato è lo stesso! Non si alza... :-(
Cosa ho sbagliato?? [Ho utilizzato uno stampo da 22]
PS: comunque il sapore è buonissimo!
mi verrebbe da pensare che non si sia attivato il lievito... ma se l'hai fatta due volte non credo neanche che possa esserci stato un errore ripetuto due volte! :o
Il forno era preriscaldato? Hai aspettato del tempo prima di infornare la torta?
certo! Servono per aromatizzare la torta, se non li hai puoi anche farne a meno! ;-)
grazie mille delle preziosissime info che ci hai dato!
Appena riesco li proverò anche io!! ;-)
Aspetto tue notizie! ;-)
sono davvero molto ma molto felice che la ricetta ti sia piaciuta, per come viene spiegata e per il risultato! ;-)
La tua variante direi che è a dir poco divina!!! :lol:
hai ceduto all'irresistibi le tentazione del cioccolato...
Hai fatto benissimo!!
Facci sapere come è venuta! ;-)
un ottimo motivo per provare questa ricetta della torta all'acqua.
Un dolce un po' insolito... ma che può essere utile per ridurre le calorie o per avere un dolce "d'emergenza" come nel tuo caso! ;-)
sì, l'impasto di questa torta ha una consistenza un po' densa! ;-)
sono felicissima che sia venuta bene!
E poi... una torta così semplice che ha tanto successo...
è davvero la rivolta e la rivincita della semplicità! ;-)
sono felicissima che questa torta abbia conquistato anche te...
e sono sicura che con le piccole varianti sia venuta ancora più buona! E' una torta molto semplice e leggera, ma che tutto sommato lascia molto spazio alla fantasia... ;-)
ti consiglio di utilizzare un mix di farine senza glutine, che sono già bilanciate per la corretta esecuzione delle ricette. Diversamente fai tu un mix tra: farina di riso, farina di tapioca e fecola di patate. :-)
Ho provato per due volte la ricetta con preparato senza glutine e con miscela fatta da me (riso e amido di mais) ma proprio la torta non riesce...rimane un po' cruda dentro ma molto croccante sopra e spugnosa e odora molto di pop corn ( ho provato sia l'olio di mais che quello di girasole).
Hai consigli da darmi per riuscire?
Grazie
E' già una torta particolare per il fatto di non avere gli ingredienti che rendono tradizionalment e una torta tale... meglio non esagerare utilizzando dei mix che poi possono non rivelarsi bilanciati! ;-)
ti ringrazio, sei gentilissima!
Sono felice che la ricetta sia piaciuta! :-)
il forno non deve essere aperto durante la cottura, la prova stecchino si fa a fine cottura, "scaduto" il tempo standard di cottura! A quel punto si può aprire... ;-)
Come l'hai fatta? Versione classica o qualche variante? :lol:
la carta forno deve essere messa all'interno della tortiera, per evitare di imburrare e infarinare lo stampo. Puoi trovare qui: come foderare una tortiera con carta forno. :-)
Io alle volte per fare prima fodero solo la base della tortiera con la carta forno, mentre intorno alla "cerniera" per intenderci, spruzzo dell'olio secco (che va a sostituire il tradizionale burro) ;-)
io non ho provato. In teoria non c'è niente in contrario, se vuoi provarla considera che altri tipi di farine hanno un assorbimento differente. Se quindi vuoi fare una torta all'acqua integrale cerca quindi di ottenere una densità pari a quella della versione "classica", puoi regolarti con le foto... ;-)
la frutta frullata è più "consistente" rispetto ai liquidi, ma ti permette di ridurre lo zucchero, in quanto in questo modo sfrutti il naturale zucchero contenuto nella frutta. :-)
Ok grazie. Proverò a farla anche cosí. Cmq complimenti pervil blog! Ci sono ricette molto carine ed innovative
Non vedo l'ora di sapere come viene! ;-)
Grazie mille, sei gentilissima!! :-)
Fatta con fragole e succo di limone. Ho utilizzato 130 gr di zucchero ma ho dovuto aggiungere piû parte liquida ( in tutto circa 350 ml) poiché, come mi avevi anticipato, la frutta frullata é piû consistente e quindi l'impasto risulta Meno liquido. Comunque, adottando questo accorgimento, é comunque riuscita. Il mio piccolo la ha apprezzata molto...grazie e buon lavoro.
sono davvero molto felice che sia venuta bene e che sia stata apprezzata! Sostituire lo zucchero con la frutta è un'ottima idea per chi vuole scendere con le calorie senza rinunciare al piacere di un buon dolce! ;-)
certo, è una ricetta un po' "particolare".. . ;-)
certo! La lievitazione non verrà compromessa dall'aggiunta dell'aroma d'arancia o delle gocce di cioccolato!
Fammi sapere come viene!
Sapore buono, ma forse dovevo farla cuocere ancora un Po...dentro sembrava umida. Sabato ritento!!
a fine cottura fai sempre la prova stecchino!
Infila un lungo stecchino di legno al centro, quando la torta è pronta non restano tracce di impasto attaccate allo stecchino! ;-)
si potrebbe omettere anche l olio e fare solo con acqua ?
grazie in aticipo.
guarda, questa ricetta già non ha quasi niente...
Comunque io non l'ho provata e sinceramente penso che un pochino d'olio ci vuole... se però sei temeraria provala anche senza olio e facci sapere! ;-)
Grazie in anticipo e complimenti per l idea
puoi certamente aggiungere del cacao, che andrai a sottrarre dalla farina totale! ;-)
visto che buona?
Certo puoi aggiungere un po' di cacao e sottrarre il peso alla farina! ;-)
Oppure delle gocce di cioccolato...
un'idea fantastica, complimenti! ;-)
Sicuramente sarà venuta buonissima!!!
Ne ho conservato un angolino al mio amore....
Ho anche messo la ricetta su un blog per farla fare alle altre mamme :)
Così vediamo anche il parere degli altri... ;-)
La tua ragazza è fortunata! E domattina avrete entrambi una piacevole sorpresa per colazione! ;-)
Non so...io il burro non lo uso ...
Ti scrivo la mia mail,se ti fa piacere ti do un altra ricetta (facile e leggera....è smp x baby quasi 9 mesi...)
celeste1393
Grazie ;-)
per i muffin bastano circa 15-20 minuti, sempre a 180°! :-)
sono felicissima che la torta ti sia piaciuta! Ottima l'idea di aggiungere pezzetti di pera e cioccolato, un abbinamento perfetto! Complimenti! ;-)
Ora apsetto la prova assaggio.... :D
E grazie per aver condiviso il tuo successo con noi... ;-)
la sostituzione del lievito per dolci con il bicarbonato non è 1 ad 1, cioè non puoi sostituire una bustina di lievito con la stessa quntità di bicarbonato. Potresti fare metà e metà se vuoi... oppure fare 1/3 di bicarbonato e 2/3 di cremor tartaro.
certo! Puoi farcirla con la crema che preferisci!
Considerà però che è una torta molto soffice e delicata, quindi presta attenzione quando la tagli! :-)
ieri ho rifatto qs bellissima torta, ho copiato la versione di Marta però senza cioccolato, è venuta buonissima..... Le mie colleghe stamattina si sono leccate i baffi. Grazie Marta, una variante fantastica, poi adoro la cannella!!!! ;-)
Secondo voi si possono fare dei muffin con l'impasto di qs torta?? Vorrei provare....Mari anna che dici????
mi sembra un'ottima idea! Proverò anche io la versione muffin appena possibile!! ;-)
Io l"ho modificata aggiungendo cannella noci uvette e goccie di cioccolato!
sta finendo la cottura non vedo l"ora di scoprire com"è venuta! :lol:
ottima scelta! Facci sapere come viene!! ;-)
Meravigliosa! Leggera morbida e con un gusto buonissimo! Sperimenterò altre varianti! Ne abbiamo giá mangiata più di metá :lol:
grazie mille per la ricetta!
sono felicissima che la ricetta ti sia piaciuta!
E' un onore per me consigliarvi delle ricette che poi riscuotono tanto successo! :-)
Alla prossima!! ;-)
provata?! Ti è piaciuta? :-)
sono felicissima che la torta ti sia piaciuta! :-)
Certo! Per una golosissima versione al caffè puoi aggiungere una tazzina di caffè ristretto e togliere la stessa quantità di acqua. :-)
se hai usato la carta forno è probabile che sia stata quella a creare umidità. Forse dovevi cuocerla qualche altro minuto ad una temperatura più alta per asciugarla! ;-)
sono molto contenta che la torta sia venuta bene e che ti sia piaciuta!
Ottimo sapere che l'hai cotta la microo! Che potenza e che tempi? :-)
come sempre i dolci senza i "tradizionali" ingredienti utilizzato per fare i dolci hanno un sapore ed una consistenza differenti da quelli che siano abituati a conoscere ed assaporare. Ma detto questo non bisogna certo scoraggiarsi di fronte alle novità, o almeno questo è il mio motto!
Questa torta è molto soffice e come hai potuto leggere dai commenti piace anche molto... ma è chiaro che come sempre molto dipende dai gusti personali! A noi è piaciuta così com'è... altrimenti non si sarebbe chiamata torta all'acqua super light! ;-)
grazie mille per i tuoi complimenti! Sono contenta che le mie ricette ti piacciano! ;-)
Certo, oltre alla scorza del limone puoi aggiungere tranquillamente la vanillina se non hai l'essenza di vaniglia! :-)
Essendo celiaca ho messo farina senza glutine 90 gr e il restante di farina di riso, mentre il lievito 3 cucchiaini perché a Londra compro un barattolino. per l'olio ho usato quello di oliva. Non è lievitata molto e non ho mai aperto il forno anche se dorata e profumo buono al sapore sapeva di pane
questa è già una torta molto particolare... visto che non contiene i "soliti" ingredienti utilizzati per fare le torte...
Penso che il problema sia dovuto alle sostituzioni che hai fatto... perchè la torta è sempre uscita bene e piace a tutti! :-)
Forse potevi sostituire un po' dell'acqua con il succo dell'arancia, magari le conferiva più sapore... ;-)
Finalmente una torta senza uova non gommosa!!! Sono arrivata per caso alla tua torta all'acqua...mi ero detta che era l'ultimo tentativo di torta senza uova che facevo...se non veniva bene nemmeno questa avrei abbandonato l'idea...ed eccomi qui a ringraziarti!!!!
Tanto per renderti l'idea di quanto mi sia piaciuta ti dico che l'ho fatta giovedì liscia, poi domenica l'ho preparata aromatizzata al limone e farcita con budino alla menta e gocce di cioccolato, quindi lunedì ne ho preparata una al cacao e una al caffè sempre farcite di budino al cacao. (avevo da festeggiare il compleanno con diverse persone in diversi giorni...non me le sono spazzolate tutte io!)
Mi sono solo permesse di ridurre lo zucchero a 125 gr (usando quello di canna) e di usare un mix di farina 0 e farina integrale.
Grazie di cuore!!!
sono felicissima che la torta ti sia piaciuta così tanto!!!
E' vero, questa tipologia di torte fatte senza gli ingredienti "tradizionali" sono sempre un rischio...
Certo non avrà lo stesso sapore delle torte super farcite, ma credo anche io che non sia male e soprattutto è molto soffice e leggera! Permette di non rinunciare al dolce neanche se si è a dieta! ;-)
Siamo sulla stessa lunghezza d'onda!! ;-)
ti ringrazio, sono molto felice che ti piacciano le mie ricette! :-)
Ecco le mie ricette dei cannelloni di carne e quella dei cannelloni ricotta e spinaci. :-)
ottima aggiunta! Sarà stata sicuramente deliziosa... :-)
sicuramente la torta acquisterà un sapore unico! ;-)
sì certo! Puoi tranquillamente sostituire una parte della farina con la fecola, per rendere la torta ancora più soffice! Ti consiglio non più di 30-40 gr.
Fammi sapere... :-)
questa torta non è proprio la base ideale per una torta in pdz, che invece dovrebbe avere più struttura ed essere così più "resistente" per sostenere il peso della pasta di zucchero. :-)
condivido pienamente! Ideale sempre!!
Non è pesante e ci si può concedere anche il bis!! ;-)
Sono stracontenta che la torta sia piaciuta!!!! :-)
Alla prossima nica! ;-)
Fammi sapere cosa ne pensate! ;-)
Puoi provare anche la torta al cioccolato senza latte, burro, olio e uova, un'altra torta leggerissima!! ;-)
per crema di mele cosa intendi, una confettura? Quando vorresti aggiungerla? Vuoi tagliare la torta una volta fredda e farcirla? :-)
io non l'ho mai provata con queste varianti... fammi sapere! ;-)
ritengo che, visto che in questa torta non ci sono le uova e lo zucchero non ha modo di montarsi con esse, non si è ben sciolto ed essendo quello di canna anche più pensante sia sceso sul fondo! :-)
io non ho provato questa sostituzione, quindi non ti posso garantire nulla...
Se vuoi provare ricorda che la Stevia non favorisce la lievitazione di dolci da forno, peer cui conviene miscelare la Stevia con un pizzico di malto o di zucchero. :-)
la torta all'acqua è una torta nota per la sua semplicità e leggerezza. Io non ne cambierei il sapore... ma se ami sperimentare puoi provare ad aggiungere 1 cucchiaio di crema al pistacchio! :-)
i problemi possono essere i più disparati... hai controllato la scadenza del lievito? Hai aperto il forno durante la cottura?
Potrebbe tornarti utile questo articolo che spiega i principali problemi quando si cuoce una torta.
è una torta molto semplice e la potrai accompagnare con tutto quello che preferisci! ;-)
hai esperienza della cottura dei dolci in microonde? Se sì non ci sono controindicazio ni per questa torta! ;-)
Per lo stampo a crostata nessun problema, foderalo con la carta forno! :-)
sono felicissima che tu abbia provato questa ricetta! Fammi sapere come viene con l'aggiunta delle scaglie di cioccolato! :-)
certo che lo puoi usare! Aggiungi 50 gr di cacao amaro e togli 50 gr di farina. :-)
ottima idea per dare più sapore senza appesantire! Deve essere ottima!! :-)
anche molto semplice e genuina, cosa che non guasta visto che oggi i bambini sono abituati a mangiare molto "pasticciato" (almeno i miei! ;-) )
questa non è una torta che lievita tantissimo, ma un pochino si... Potrebbe essersi abbassata quando hai aperto il forno? Forse l'hai estratta troppo presto? Un brusco cambio di temperatura potrebbe avere questo effetto...
Per il sapore considera che è una torta moooolto semplice, considera che non c'è quasi nessun ingrediente che la rende una vera "torta"! ;-)
L'aroma gli viene conferita dall'estratto di vaniglia. :-)
Pensavo a del latte scremato per farla più light ma non so se si rovina tutto ...
l'olio rappresenta la parte "grassa" della torta! Visto che la torta non contiene neanche le uova, ti consiglio olio o burro. :-)
io per non rivestire di carta forno tutta la teglia l'ho fatto solo con il fondo ed ho unto la cerniera dello stampo con un olio spray secco (che è come imburrare).
certo, puoi usare il latte al posto dell'acqua, ma in questo caso non sarà più una torta all'acqua! ;-)
in sostituzione del lievito puoi utilizzare il cremor tartaro, trovi tutte le indicazioni qui: come utilizzare il cremor tartaro.
Per aggiungere della frutta come le pesche non ci sono problemi, l'impasto è abbastanza fluido per permetterlo. Puoi aggiungere delle pesche a pezzi o a spicchietti prima di infornare! ;-)
Complimenti per il blog! :-)
nei dolci preferisco l'olio di semi perchè ha lascia un sapore più neutro e leggero! ;)
che delizia... mi viene l'acquolina solo a pensarla!!! :lol: