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Ricette Dolci

Torta al mango soffice. La ricetta della torta morbida e gustosa!

Un dolce morbido dal sapore fresco e piacevolmente estivo!

di Marianna Pascarella

La torta al mango soffice è un dolce che incanta per la sua leggerezza e il suo sapore esotico. Questo dessert combina la morbidezza di una base soffice con la dolcezza e il profumo inebriante del mango, un frutto tropicale apprezzato per la sua polpa succosa e il suo colore vivace. Perfetta per ogni occasione, dalla colazione al dessert dopo cena, la torta al mango soffice porta in tavola un tocco di freschezza e allegria.

 
 

Il mango, protagonista indiscusso di questa ricetta, è un frutto tropicale ricco di vitamine, minerali e antiossidanti. La sua polpa gialla, dolce e succosa, si presta benissimo per la preparazione di dolci, conferendo un sapore unico e una consistenza piacevole. È importante scegliere mango maturi ma non troppo morbidi, per garantire un gusto equilibrato e una buona consistenza nella torta. La scelta del mango giusto è fondamentale: i mango maturi emanano un aroma dolce e fruttato e la loro buccia può variare dal verde al rosso, passando per il giallo e l’arancione, a seconda della varietà. La base della torta al mango soffice è simile a quella di una classica torta margherita, ma con l’aggiunta del mango frullato o a pezzetti, che dona umidità e un gusto inconfondibile. Questo dolce è ideale per essere servito a colazione o a merenda, magari accompagnato da una tazza di tè o di caffè. La sua leggerezza lo rende perfetto anche come dessert dopo un pasto, soprattutto durante i mesi estivi, quando il mango è di stagione e il suo sapore rinfrescante è particolarmente apprezzato.

📑 Indice

  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Commenti
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👩‍🍳 Come fare la torta al mango

Torta al mango soffice. La ricetta della torta morbida e gustosa!

20 minuti

-

50 minuti
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La torta al mango soffice è anche una scelta eccellente per feste e celebrazioni, grazie al suo aspetto invitante e al suo sapore irresistibile. Una delle caratteristiche più apprezzate di questa torta è la sua versatilità. Può essere preparata in diverse varianti, aggiungendo altri frutti tropicali come ananas o papaya, oppure arricchendola con frutta secca come noci di cocco grattugiate, mandorle o pistacchi. Anche l’aggiunta di spezie come la cannella o il cardamomo può creare interessanti combinazioni di sapori, esaltando ulteriormente il gusto del mango. La torta al mango è un dolce che conquista per la sua semplicità e per il suo sapore esotico e avvolgente. La combinazione della pasta soffice con la dolcezza succosa del mango crea un dessert perfettamente bilanciato, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Che sia per una colazione speciale, un tè con amici o un fine pasto elegante, la torta al mango soffice è una scelta che non delude mai, portando in tavola tutta la freschezza e il calore dei tropici.

LEGGI ANCHE come fare la Crostata mango e cocco

 

🛒 Ingredienti per 8 persone

  • 165 gr di farina 00
  • 165 gr di zucchero (di canna)
  • 100 gr di burro
  • 3 uova
  • 1 mango
  • 1 limone (la scorza grattugiata)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Per lo Stampo:

  • q.b. di burro
  • q.b. di zucchero di canna

🍴 Strumenti Utilizzati

  • Sbattitore o planetaria
  • Stampo a cerniera Ø22cm
 

🥣 Preparazione

Montare uova e zucchero

Per preparare la torta al mango inzizate a riunire in una ciotola lo zucchero e le uova, quindi montateli con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, fino ad avere un composto gonfio e spumoso. Poi aggiungete la scorza del limone grattugiata.Montare uova e zucchero

Aggiungere burro fuso e farina

Riducendo la velocità aggiungete gradatamente il burro fuso e raffreddato, poi procedete con l'aggiunta della farina, setacciata con il lievito, unendone un cucchiaio alla volta. Terminate con un pizzico di sale.Aggiungere burro fuso e farina

Creare uno strato di mango alla base dello stampo

Imburrate uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro, poi cospargetela con dello zucchero di canna. Pulite il mango e tagliatelo a spicchietti abbastanza sottili, sistemate uno strato di spicchi di mango alla base dello stampo.Creare uno strato di mango alla base dello stampo

Aggiungere l'impasto e cuocere in forno caldo

Versate sul mango l'impasto preparato e infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 50 minuti circa. Verficate la cottura con uno stecchino e quando questo è asciutto spegnete il forno, lasciate ancora la torta nel forno spento, con lo sportello aperto, per una decina di minuti. Poi sfornate e lasciate raffreddare. Quando la torta è tipida capovolgetela su una gratella raffreddatorta per farla raffreddare completamente.Aggiungere l'impasto e cuocere in forno caldo

Servire

La vostra torta al mango soffice è pronta per essere gustata.Ricetta torta al mango soffice
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