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Torta al cocco Bimby

La torta al cocco Bimby è una torta soffice dall'intenso sapore di cocco, conferitogli dal cocco grattugiato e dallo yogurt al cocco.

di Marianna Pascarella

La torta al cocco Bimby è una delle torta più morbide che ci siano, con un intenso sapore di cocco conferitogli dal cocco grattugiato e dallo yogurt, anche se potrete scegliere di utilizzare uno yogurt al cocco per accentuare il sapore o uno yogurt bianco per mantenervi più neutri; l'importante è non allontanarsi troppo con il gusto rispetto a quello del cocco che dovrà essere comunque predominante.

 
 

La torta al cocco Bimby è una torta soffice e semplice che potrete preparare per la merenda o per la colazione, è sempre apprezzata, anche dai bambini, in ogni momento della giornata in cui la vogliate offrire! Sebbene la preparazione di questa torta sia già molto semplice, qui trovate le indicazioni per prepararla con il Bimby, per sfruttare al meglio questo piccolo - grande elettrodomestico che sicuramente vi fa compagnia nelle vostre preparazioni migliori.

Indice

  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare la torta al cocco Bimby


15 minuti

-

30 minuti
Torta al cocco Bimby
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Leggi anche come fare la  Torta cocco e nutella Bimby

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Ingredienti per 10-12 persone

  • 150 gr di farina 00
  • 150 gr di farina di cocco
  • 200 gr di zucchero
  • 125 gr di yogurt (al cocco o bianco)
  • 100 ml di olio di semi
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci

Per Completare:

  • q.b. di miele
  • q.b. di cocco grattugiato

Strumenti Utilizzati

  • Bimby
  • Stampo Ø24cm
 

Preparazione

Per preparare la torta al cocco Bimby montate la farfalla e riunite nel boccale del Bimby le uova e lo zucchero, quindi lavorate per 6 min. a vel. 3-4.
Aggiungete poi l'olio e lo yogurt dal foro del coperchio mentre continuate a lavorare a vel. 2, fino al completo assorbimento.
Ora aggiungete farina, farina di cocco e lievito e mescolate il tutto 3 min. a vel. 4.

Torta al cocco Bimby 2

Versate l'impasto così ottenuto in uno stampo di 24 cm di diametro ed infornate la torta in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, o fin quando non la troverete cotta con la verifica della prova stecchino.Torta al cocco Bimby 2

Torta al cocco Bimby 3

Sfornate la torta e lasciatela raffreddare bene prima di sformarla.Torta al cocco Bimby 3

Torta al cocco Bimby 4

Spennellate la superficie del dolce con miele liquido e spolverizzate con del cocco grattugiato.Torta al cocco Bimby 4

Servire

La vostra torta al cocco Bimby è pronta!Come fare la torta al cocco con il BimbyRicetta della torta al cocco Bimby
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Commenti  

Aurelia
# Aurelia 2022-09-25 12:28
Ho aggiunto del latte e invece dello yogurt ho messo la panna liquida.TOP!!!
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2022-10-29 20:10
Ciao Aurelia,
grazie per il tuo messaggio. Felicissima che ti sia piaciuta!
Rispondi
Simona
# Simona 2022-08-19 17:10
A me è venuto un impasto solido…
Non sono molto soddisfatto
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2022-09-01 12:09
Ciao Simona,
quando si utilizza la farina di cocco bisogna sempre prestare attenzione al grado di assorbimento che questa ha (poichè non sono tutte uguali), regolando l'aggiunta di liquidi all'occorrenza! ;)
Rispondi
Candy
# Candy 2020-03-09 10:18
Provata ieri, venuta buonissima. Ho aggiunto solo meno di mezzo bicchiere di latte, un terzo circa. Grazie mille
Rispondi
Federica
# Federica 2019-01-13 16:30
Buonissima mio marito ne va matto
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2019-01-14 08:48
Ciao Federica,
ne sono felicissima!! Anche a casa mia è una delle torte che va per la maggiore!! ;)
Rispondi
Sonia
# Sonia 2018-11-12 12:00
Lo ho fatta sostituendo lo yogurt con il latte, risultato fantastico
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2018-11-13 12:41
Ciao Sonia,
grazie mille per il tuo suggerimento! Utilissimo per chi vuole provare con il latte! ;)
Rispondi
Maria
# Maria 2018-11-01 22:08
Ciao, l’impasto non era liquido. Come mai?
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