Torta al cioccolato e formaggio sofficissima! La ricetta facile e veloce!
Una torta soffice e leggera, che si scioglie in bocca ad ogni morso!
La torta al cioccolato e formaggio è una variante della classica torta al cioccolato, un dessert irresistibile che combina la ricchezza del cioccolato con la cremosità del formaggio spalmabile, tipicamente tipo Philadelphia, per creare un dolce straordinariamente soffice e delicato. Questa deliziosa torta è un'esplosione di sapori, una combinazione perfetta tra il mondo avvolgente e irresistibile del cioccolato e la sontuosità del formaggio, che si fondono per creare un dessert che sarà il piatto forte di qualsiasi occasione.
Il formaggio spalmabile è un ingrediente versatile in cucina, perfetto per preparazioni dolci o salate. La sua consistenza liscia e cremosa si sposa magnificamente con il cioccolato, aggiungendo una nota di dolcezza e una densità unica al dolce. Questo ingrediente offre alla torta una consistenza morbida, un sapore avvolgente e un tocco di freschezza che contrasta con la ricchezza del cioccolato. La sua versatilità lo rende un elemento essenziale per molte ricette di dolci, e in questa torta, si rivela un alleato perfetto per creare un dessert straordinario. Il cioccolato, d'altra parte, è una delle prelibatezze più amate al mondo. La sua profondità di sapore e la sua intensità si sposano meravigliosamente con la morbidezza del formaggio, creando un contrasto perfetto.
👩🍳 Come fare la torta al cioccolato e formaggio
15 minuti
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40 minuti
La torta al cioccolato e formaggio cattura il meglio di entrambi gli ingredienti, offrendo un dessert che sazia le voglie di dolcezza mentre soddisfa i palati più esigenti. La torta è un inno al comfort, perfetta per le occasioni speciali o per soddisfare una voglia improvvisa di dolci coccole. La preparazione di questa torta è sorprendentemente semplice, ma il risultato è davvero sorprendente. La consistenza morbida del formaggio spalmabile nel composto della torta e la squisita cremosità del cioccolato la rendono un capolavoro di dolcezza e cremosità. La presentazione di una fetta di questa torta è un'esperienza visiva e gustativa da ricordare, così morbida e setosa, che si scioglie in bocca morso dopo morso. Una delizia culinaria che unisce il meglio di due mondi: il cioccolato e il formaggio. La sua combinazione di sapori e consistenze crea un dessert indimenticabile, perfetto per coccolare il palato e condividere momenti di dolcezza con amici e familiari. Prepararla è un piacere, gustarla è un'esperienza straordinaria.
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🛒 Ingredienti per 8-10 persone
- 100 gr di farina 00
- 50 gr di fecola di patate
- 130 gr di zucchero
- 3 uova
- 250 gr di Philadelphia (o altro formaggio cremoso spalmabile)
- 200 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Per Spolverizzare:
- q.b. di zucchero a velo
🍴 Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o planetaria
- Stampo a cerniera Ø22cm
🥣 Preparazione
Lavorare uova, zucchero e formaggio
Per preparare la torta al cioccolato e formaggio riunite in una ciotola lo zucchero e le uova, e lavorate con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, per ottenere un composto gonfio e spumoso, che avrà triplicato il suo volume iniziale. A questo punto aggiungete l'estratto di vaniglia e il formaggio Philadelphia, a temperatura ambiente, e lavorate per incorporarlo all'impasto.
Unire il cioccolato fuso con il burro
Fondete il cioccolato con il burro e fatelo intiepidire, poi unitelo all'impasto e lavorate ancora per incorporarlo completamente.
Unire le polveri e cuocere in forno caldo
Unite la farina setacciata con il lievito e la fecola di patate e lavorate per incorporarli completamente. Terminate aggiungendo un pizzico di sale. Trasferite l'impasto in uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro, imburrato e infarinato o rivestito con della carta forno. Infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 175° per 40 minuti circa; fate la prova stecchino dopo 30 minuti per verificare la cottura. Quando la torta è pronta sfornatela e lasciatela raffreddare completamente.
Servire
La vostra torta al cioccolato e formaggio è pronta, potete servirla con una spolverizzata di zucchero a velo!