Torta al Cacao Bimby
Questa deliziosa Torta al Cacao fa parte delle ricette golose dedicate agli amanti del cioccolato. E' una torta soffice, ideale per la merenda o la colazione. Se volete arricchirla con un "quid" in più potete pensare di tagliarla a metà e di farcirla con la Nutella! Una fettina tira l'altra, et voilà... la torta è bella che finita! Questa ricetta è stata realizzata con il Bimby, ma potete facilmente prepararla con un normale robot da cucina o una planetaria.
Prova anche la torta al cioccolato classica
Ingredienti per stampo da 22cm diam.
- 200 gr di farina
- 90 gr di cacao (amaro in polvere)
- 180 gr di zucchero (semolato)
- 100 gr di burro
- 65 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 5 uova
- q.b. di zucchero a velo
Come fare Torta al Cacao Bimby
- Innanzitutto tagliare il burro a pezzetti e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente.
- Separare gli albumi dai tuorli.
- Quindi montare a neve ben ferma gli albumi, con un pizzico di sale, e metterli da parte.
- Procedere mettendo nel del Bimby i tuorli con lo zucchero e lavorarli a crema 5 min. a vel. 4.
- Quindi unire il burro ammorbidito ed il latte e lavorare anche questo 3 min. a vel. 4.
- Aggiungere il cacao ed inglobarlo all'impasto, 3 min. a vel 3-4.
- Unire la farina setacciata con il lievito e continuare a lavorare, 4 min. a vel 3-4.
- Aggiungere gli albumi montati a neve ben ferma, 2 min. a vel.3.
- Versare il preparato della torta in una teglia da forno di 22 cm di diametro, imburrata e infarinata, ed infornare in forno preriscaldato a 170° per 40 minuti.
- Verificare la cottura con uno stecchino e quando questo risulta asciutto sfornare la torta.
- Lasciarla raffreddare completamente, quindi sformarla e servirla ricoperta di zucchero a velo.
del Bimby i tuorli con lo zucchero e lavorarli a crema 
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