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Torta 7 vasetti salata

La torta 7 vasetti salata è la versione rustica della famosa torta allo yogurt preparata con un vasetto di yogurt come misuratore.

di Marianna Pascarella

La torta 7 vasetti salata è la versione rustica della famosa torta 7 vasetti dolce, la torta allo yogurt così semplice da preparare che non necessita neanche della bilancia. Infatti in questa torta dolce, come anche nella versione salata, gli ingredienti possono essere pesati direttamente con il vasetto di yogurt svuotato.

 
 

La torta 7 vasetti salata è una torta salata incredibilmente soffice, questa sua caratteristica è dovuta chiaramente alla presenza dello yogurt nell'impasto, che la rende morbidissima, proprio come se fosse un dolce. Pertanto questa la torta salata ideale per essere servita anche ai bambini o a chi non ama i sapori particolarmente rustici delle torte salate.

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Video
  • Commenti
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Come fare torta 7 vasetti salata


15 minuti

-

40 minuti
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La torta 7 vasetti salata può essere farcita a piacere, io ho scelto prosciutto cotto e provola per mantenermi sui ripieni classici, che piacciono a tutti, ho aggiunto delle olive farcite per dare più colore alla torta e delle foglioline di timo per profumarla e renderla più estiva! A voi la scelta per le vostre farciture preferite, l'importante è non farsi sfuggire la ricetta!

Leggi anche come fare la  Torta 7 vasetti dolce

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Consigli e curiosità

Un'altra golosa versione della torta sette vasetti è con prosciutto, olive e provola. Utilizzate 150 gr di prosciutto cotto, 100 gr di provola, 1 manciata di olive farcite, 2-3 rametti di timo.

Ingredienti per 8 persone

  • 1 vasetto di yogurt (bianco naturale)
  • 1 vasetto di latte
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 3 vasetti di farina 00
  • 1 vasetto di parmigiano (grattugiato)
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito istantaneo (per torte salate)
  • 1 zucchina
  • 100 gr di provola (o scamorza)
  • 100 gr di pancetta (a cubetti)
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe

Strumenti Utilizzati

  • Stampo Ø24cm
 

Preparazione

Lavorare gli ingredienti liquidi

Per preparare la torta 7 vasetti salata mettete in una ciotola le uova insieme allo yogurt, il latte e all'olio, potete utilizzare una frusta a mano o uno sbattitore.Lavorare gli ingredienti liquidi

Aggiungete gli ingredienti secchi

Aggiungete il parmigiano, la farina e il lievito setacciato e lavorate ancora. Aggiungete un pizzico di sale ed una grattugiata di pepe.Aggiungete gli ingredienti secchi

Aggiungere gli ingredienti per la farcitura e cuocere

A questo punto non ci resta che unire gli ingredienti scelti per la farcitura: la zucchina grattugiata a julienne, la provola tagliata a cubetti e la pancetta, anche questa a cubetti. Incorporate tutto con una spatola. Versate l'impasto in uno stampo da 24cm di diametro, foderato con carta forno ed infornate la torta salata in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti, verificate sempre la cottura con uno stecchino e quando questo sarà asciutto spegnete il forno, aprite la porta e lasciate la torta ancora in forno una decina di minuti, quindi estraetela e lasciatela raffreddare su una gratella.Aggiungere gli ingredienti per la farcitura e cuocere

Servire

La vostra torta salata è pronta!Come fare la torta 7 vasetti salataTorta salata allo yogurt
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Commenti  

Lucia
# Lucia 2017-06-09 21:16
Mamma mia, che buona questa torta salata! Soffice come una nuvola! :-) Ha superato ogni mia aspettativa!
A questo punto mi viene voglia di provarla in versione dolce e, a questo proposito, volevo chiederti un consiglio: credi che potrei unire delle ciliegie fresche all'impasto? :lol:
Sei mitica!
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2017-06-12 21:28
Ciao Lucia,
sono veramente molto felice che questa torta salata ti sia piaciuta! Per la versione dolce che mi indichi può andar bene anche l'aggiunta di frutta come ciliegie, basta non esagerare per non appesantire l'impasto! ;-)
Rispondi
ELISABETTA
# ELISABETTA 2015-12-29 22:42
cos'altro si potrebbe mettere per la farcitura della torta 7 vasetti salata?
Rispondi
Marianna Pascarella
# Marianna 2015-12-30 07:51
Ciao Elisabetta,
puoi metterci davvero tutto quel che ti piace: piselli e pancetta, funghi, salsiccia, pomodorini, ecc... abbinando gli ingredienti come preferisci! ;-)
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