Ricette semplici e veloci
Apri il menu Chiudi il menu Ricerca
Seguimi su Facebook Seguimi su Instagram Seguimi su Pinterest Seguimi su Twitter Seguimi su Youtube
  • Home
  • Categorie
  • Dolci
  • Nutella
  • Feste
  • Raccolte
  • Rubriche
  • Guide di Cucina
  • eBook
  • Contatti
  • Chi sono
 
Ricette Antipasti

Torrette di melanzane

Le torrette di melanzane sono un antipasto estivo molto semplice e sfizioso, ideale per rendere appetitose le già buonissime melanzane per tutta la famiglia.

di Marianna Pascarella

Le torrette di melanzane e mozzarella fredde sono uno sfiziosissimo antipasto ideale per l'estate. Le torrette di melanzane possono essere preparate sia in forno, quindi una versione un po' invernale o comunque più calda, che fredde, come in questo caso, sicuramente la scelta migliore per l'estate.

 
 

Le torrette di melanzane sono preparata con delle semplici fette di melanzane grigliate, per avere delle torrette più belle è preferibile scegliere le melanzane tonde, alternate con fette di mozzarella e pomodoro. Un antipasto molto scenografico ma anche semplice da preparare, per fare bella figura con i vostri ospiti con poco e in poco tempo.

Indice

  • Consigli e curiosità
  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Commenti
  • Altre ricette simili

Come fare le torrette di melanzane

Torrette di melanzane
Ricetta senza Uova

15 minuti

-

10 minuti
Stampa / PDF
Condividi
Twitta
Pinna
Condividi

Le torrette di melanzane si preparano in pochissimo tempo e per evitare di attendere anche i tempi necessari per far perdere alle melanzane un po' della loro acqua di vegetazione io preferisco grigliarle aggiungendo un po' di sale sulle fettine che le aiuta a perdere liquidi durante la cottura. Se però avete tempo e preferite lavorare diversamente potrete mettere le melanzane affettate in una colapasta, aggiungere del sale grosso e un peso e aspettare che le verdure perdano l'acqua di vegetazione.

Leggi anche come fare i  Cordon bleu di melanzane

 

Consigli e curiosità

Se dovete conservare le torrette di melanzane fate sgocciolare prima bene la mozzarella dal siero. Poi conservate le torrette in frigorifero.

Ingredienti per 4 persone

  • 1 melanzane (tonda)
  • 200 gr di mozzarella
  • 2 pomodori (tondi)
  • q.b. di olio d'oliva (extravergine)
  • qualche foglia di basilico
  • q.b. di sale

Strumenti Utilizzati

  • Griglia
 

Preparazione

Torrette con le melanzane 2

Per preparare le torrette di melanzane iniziate ad spuntare la melanzana, quindi affettatela a fette di circa 1/2 cm di spessore e grigliatele su entrambi i lati, utilizzando una piastra ben calda che vi permetterà di ottenere anche il classico effetto a strisce. Aggiungete un pizzico di sale mentre le grigliate per far perdere l'acqua di vegetazione.Torrette con le melanzane 2Torrette con le melanzane 3

Torrette con le melanzane 4

Quando le melanzane sono pronte affettate anche i pomodori e la mozzarella.Torrette con le melanzane 4Torrette con le melanzane 5

Torrette con le melanzane 6

Ora passate all'assemblaggio delle torrette sistemando su ogni fetta di melanzana una fettina di pomodoro, un pizzico di sale e di olio ed una fettina di mozzarella.Torrette con le melanzane 6Torrette di melanzane 7

Torrette con le melanzane 8

Continuate con un'altra fetta di melanzana, ancora pomodoro, sale e olio, e mozzarella e terminate con le melanzane; sulle ultime fette di melanzane potrete sistemare ancora dei pezzetti di mozzarella.Torrette con le melanzane 8Torrette di melanzane 9

Servire

Le vostre torrette di melanzane fredde sono pronte, servitele con del basilico fresco a foglioline.Ricetta torrette di melanzane freddeCome fare le torrette di melanzane fredde
Stampa / Salva
 
Dai un Voto!
1 1 1 1 1
Media 4.95 (253 Voti)
Mostra i Commenti

Aggiungi commento



Codice di sicurezza
Aggiorna

Invia
Annulla

ASPETTA! Leggi anche queste:

  • Polpette di melanzane alla siciliana (La ricetta per farle fritte o al forno!)

    Polpette di melanzane alla siciliana (La ricetta per farle fritte o al forno!)

  • Fiori ai wurstel con pasta sfoglia. L'antipasto semplice e sfizioso!

    Fiori ai wurstel con pasta sfoglia. L'antipasto semplice e sfizioso!

  • Melanzane a ventaglio. La ricetta per fare le melanzane ripiene al forno!

    Melanzane a ventaglio. La ricetta per fare le melanzane ripiene al forno!

  • Involtini di zucchine al forno. Ricetta veloce per fare i rotolini sfiziosi!

    Involtini di zucchine al forno. Ricetta veloce per fare i rotolini sfiziosi!

  • Polpette di melanzane al sugo (cotte in padella!)

    Polpette di melanzane al sugo (cotte in padella!)

  • Melanzane ripiene al forno. Ricetta semplice con carne o salsiccia!

    Melanzane ripiene al forno. Ricetta semplice con carne o salsiccia!

IN PRIMO PIANO

Seguimi su FacebookGuarda i miei PinGuarda i miei scatti su InstagramGuarda i miei Video


Primo Piatto
Pasta broccolo, provola e pancetta al forno


Secondo Piatto
Patate al forno filanti (La ricetta ricca per fare le patate al forno!)


Cheesecake
Cheesecake ai lamponi


Dolce
Milkshake Oreo


Dolce Vegano
Plumcake senza glutine al tè matcha

 

Ricetta etnica
Mashed potatoes

 
  • Chi Sono
  • Contattaci
  • Privacy
  • Cookie Policy
  • Collaborazioni

© Copyright 2006-2023
I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti riservati.
RicetteDalMondo.it e' un sito di FOODIE LAB di Marianna Pascarella - P.IVA IT09215191215 / REA NA-1016927
Login / Registrati