Tiramisù all'ananas
Il tiramisù all'ananas è una fresca e gustosissima variante del classico dolce al caffè che tanto piace agli italiani (e non solo!!) Questa ricetta, grazie alla sua freschezza e leggerezza di sapore, si presta ancor di più ad essere scelta per preparare un irresistibile dolce estivo. Il tiramisù preparato in questo modo è semplice e velocissimo, perchè si prepara con una crema al mascarpone deliziosa, veloce e senza uova. Si tratta della classica crema che ho utilizzato anche per il tiramisù senza uova, che è diventata un vero e proprio successo, tanto che ormai il mio tiramisù è quasi sempre senza uova, così che possono gustarlo tutti in piena tranquillità.
Il tiramisù all'ananas può essere preparato sia con l'ananas sciroppato, a mio avviso molto comodo anche per la possibilità di utilizzare il suo stesso sciroppo di conservazione come bagna per i savoiardi, che con l'ananas fresco. In quest'ultimo caso dovrete ovviamente munirvi di bagna, che sinceramente vi consiglio di scegliere sempre a base di ananas, anche un succo di frutta di questo gusto andrà benissimo.
Il tiramisù all'ananas è pronto in pochi minuti, ma per gustarlo al meglio è preferibile farlo raffreddare bene in frigorifero, dopo averlo preparato, per qualche ora. In questo modo si insaporisce di più e si armonizzano meglio i sapori, oltre che la crema acquista una gustosa freschezza. Per questo motivo, questo è anche il dolce perfetto per essere preparato anche con un giorno di anticipo.
Leggi anche come fare la Marmellata di ananas
Ingredienti per 8 persone
- 250 gr di savoiardi
- 500 gr di ananas (sciroppato)
- 250 gr di mascarpone
- 200 gr di latte condensato
- 200 gr di panna fresca
Come fare il tiramisù all'ananas
- Per preparare il tiramisù all'ananas iniziate a preparare la crema al mascarpone senza uova. In una ciotola ben fredda montate la panna e tenetela da parte. In un'altra ciotola lavorate a crema il mascarpone con il latte condensato, poi unite la panna montata, poca alla volta, mescolando con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto, per non smontarla.
- Tagliate l'ananas e fatela sgocciolare bene, conservando il succo. Aggiungete i pezzi di ananas alla crema e amalgamate bene.
- A questo punto potete procedere con l'assemblaggio del tiramisù. Bagnate i savoiardi nello sciroppo d'ananas e sistemateli sulla base di una pirofila, creando così un primo strato di biscotti. Distribuite sui biscotti uno strato di crema al mascarpone, quindi proseguite ancora con uno strato di biscotti inzuppati nel succo e ancora crema, completando gli ingredenti. Riponete in frigorifero per un paio d'ore prima di servire, così il tiramisù è ancora più buono.
- Il vostro tiramisù è pronto, servitelo decorandolo con qualche fettina di ananas!
I Consigli di Marianna
Se preferite, per preparare il tiramisù potete utilizzare l'ananas fresco.
Per dare al vostro dolce un tocco più simile al classico tiramisù, potete spolverizzarlo con il cacao amaro, prima di servire.
Ricette Correlate
Gelato al Caffè
Il gelato al caffè è uno dei gelati dal gusto intenso e corposo di caffè che tanto piace soprattutto ai più grandi! Trovare la ricetta perfetta per questo tipo di gelato però non è semplice, molto dipende dai gusti, c'è a chi piace un sapore più intenso e a chi meno, a chi piace un sapore più dolce e a chi meno......
Tiramisù con pandoro
Il tiramisù con pandoro è una ricetta semplice e veloce per preparare un dolce al cucchiaio tradizionale come il tiramisù, dove per la base viene utilizzato il pandoro (va bene anche il panettone) al posto dei savoiardi. Se siete stanchi di mangiare il pandoro sempre allo stesso modo o se in casa avete dei panettoni...
Coppa del Nonno
La coppa del nonno è uno dei gelati al caffè più buoni che ci siano. Un aroma intenso di caffè ed una cremosità unica, pensare di riuscirlo a riprodurre in casa, fedelmente, senza gelatiera, in pochissimo tempo e gustando in men che non si dica un dessert fresco e cremoso senza additivi né conservanti, ma con un...
Crema fredda al Caffè
La crema fredda al caffè è una golosa crema di caffè fredda, come quella del bar, ma semplicemente e genuinamente fatta in casa. La preparazione casalinga della crema al caffè è davvero semplice, e con pochi e semplici ingredienti, oltre che pochissimi passi, potrete preparare una crema fredda come quella del bar....
Gelato al Tiramisù
Il gelato al tiramisù è uno dei gusti più gettonati per la preparazione del gelato artigianale! Semplice e gustoso, richiama perfettamente il tiramisù, il classico dolce a base di mascarpone e savoiardi, che conquista ogni volta che lo si prepara come se fosse la prima volta! Il gelato al tiramisù è un gelato molto...
Cioccolatini al Caffè
I cioccolatini al caffè fatti in casa sono dei morbidi cioccolatini preparati con cioccolato fondente e caffè solubile. Piccole dolcezze che piacciono a tutti e che permettono di coccolarsi un po' in ogni momento della giornata. Particolarmente indicati per festeggiare san Valentino o per una calza della befana fai...
