Thoran di Carote e Fagiolini al Cocco
Piatto tipico indiano!
Ingredienti per 6 persone
- 400 gr di fagiolini
- 300 gr di carote (piccole)
- 100 gr di cocco (polpa fresca grattugiata)
- 1 scalogno (sbucciato grosso)
- 2 peperoncini (verdi piccanti)
- 2 spicchi di aglio (sbucciati)
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaino di curcuma
- 6 cucchiai di olio di semi
- 1 cucchiaino di semi di senape nera
- 2 cucchiai di riso (basmati)
- 1 peperoncino (piccante rosso secco)
- sale
Come fare Thoran di Carote e Fagiolini al Cocco
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