Teriyaki di Salmone

Preparare la salsa mescolando tutti gli ingredienti tranne il salmone.

Marinarvi per mezz'ora le trance di salmone.

Sgocciolare, posare sulla griglia ben calda e scaldare la marinata per spennellare il pesce mentre cuoce.

Grigliare 10 minuti da una parte sola, spennellandolo due volte, e quando è ben dorato servire spruzzandolo ancora con un po' di salsa.

Il pesce si può infilzare su spiedini e cuocere su una brace; va cotto per 5 minuti per parte, spennellandolo con la salsa un paio di volte.

Servire con la salsa calda.